גידול ושימוש בשעועית ראנר

האם מצינו צמחים רב-תכליתיים באופן מיותר? אנו מתייגים צמחים כמו אסטילבה ושושני יום לצל כאשר הם שמחים לחלוטין בשמש. אנו קוראים לסלק ולפת גידולי שורש, למרות שעליהם טעימים. ולכן רבים מאיתנו מגדלים שעועית ראנר לפרחים שלהם, ומתעלמים מה"שעועית "בשמם. הם מאותו הסוג של שעועית הצמודה שלנו, אך מינים שונים: Phaseolus coccineus (מבוטא fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)

שעועית ראנר אכן אכילה. יותר מכך, הם די טעימים. הם נאכלו בדרך כלל במושבות אירופאיות מוקדמות ובבריטניה והם חוזרים. הם נקראים אפילו שעועית לימה של אורגון, שם הם הופכים פופולריים כחלופה ללימות העונה הארוכה. הזרעים מעוצבים כשעועית לימה והם בדרך כלל שחורים עם כתמים אדומים או סגולים.

שעועית ראנר הם ילידי מרכז ודרום אירופה, אך הם יגדלו היטב כמעט בכל אקלים. למעשה, הם נובטים טוב יותר באדמת אביב קרירה מאשר שעועית ירוקה מסורתית יותר. והם עשויים אפילו לחורף יתר על המידה, באזורים בהם הקרקע אינה קופאת.

זני המוט הם המועדפים כאשר מגדלים אותם כקישוטים, אך יש גם שעועית רץ, שמתחילה לייצר תרמילים מהר יותר. עם זאת, קשה יותר למצוא זרע לפולי השיח.

שעועית ראנר מהווה בחירה טובה לגינון אכיל. הם אטרקטיביים ללא ספק עם הרבה פרחים, במיוחד אם אתה ממשיך לקטוף את השעועית. הזנים האדומים פופולריים בקרב יונקי הדבש.

טיפים לגידול

הצמחים הם רב שנתיים אך בדרך כלל מגדלים אותם כשנתיים. כאמור, הם יכולים לעשות חורף יתר באזורים מתונים.

שעועית ראנר דורשת את אותו הטיפול שעועית ירוקה זקוקה לגינה. שתל אותם באדמה עשירה למדי, מתוקנת עם הרבה חומרים אורגניים. הם זקוקים לאתר עם שמש מלאה וסוג כלשהו של תמיכה כדי לטפס עליו, כמו סורג או טיפי.

אתה יכול לכוון זריעה או להתחיל את הזרעים בתוך הבית, ארבעה עד שישה שבועות לפני שאתה מתכנן להעביר אותם. השעועית צומחת במהירות ואינה משתלת טוב, אך אם יש לכם עונה קצרה ואתם רוצים לצאת לדרך, הייתי ממליץ להתחיל אותם בפנים בעציצים בכבול או בנייר. המתן עד שהאדמה התחממה, לפני שתילה בחוץ או השתמש בחומר חיסון.

שתול שניים עד שלושה זרעים בפינה של כל טיפי או זרעי חלל במרחק של שישה סנטימטרים לאורך סורג. הם ממהרים לנבוט. אימן אותם לאורך התמיכה שלהם בזמן שהם מתחילים. הם יתפסו את העניין ויתחילו לטפס בכוחות עצמם.

שעועית הקוטב גדלה ושופעת לפני שהם מתחילים לפרוח ולהניח תרמילים. היו סבלניים, הם יהיו.

שמור על הגפנים מושקות היטב ומלטש כדי לקרר את השורשים. הם לא יצטרכו הרבה דשנים, אבל חבישה צדדית של קומפוסט באמצע העונה תעניק להם מספיק דחיפה כדי לעבור את העונה.

זנים לנסות

סקרלט ראנר הוא הזן הנפוץ ביותר, עם פרחים אדומים עזים. הזנים הבאים מציעים מאפיינים שונים, אך זרע יכול להיות קשה למצוא. אני מקווה שזה יתחיל להשתנות, אך אם תמצא ותגדל אותם, שמור זרע לשתילה בשנה הבאה.

• ' Hestia ' - זן גמד, שיח שמתחיל לפרוח מוקדם.
• ' קלבדון זכה ' - מוקדם, עם סטים כבדים
• ' Moonligh t' - האבקה עצמית, עם פרחים לבנים
• ' גברת צבועה ' - פרחים אדומים ולבנים למדי. מאוד סובלני למזג אוויר חם.
• ' זוכה פרס ' - פורה מאוד
• ' קיסר ארגמן ' - קצת יותר שמן מאשר רץ ארגמן.
• ' שקיעה ' - פרחי אלמוגים חיוורים. קופא היטב בשלב הירוק.
• ' Tenderstar t' - תרמילים גדולים וחלקים.

הכנת ובישול שעועית ראנר

אתה יכול להשתמש בשעועית הצעירה והרכה כשעועית ירוקה או לתת להם להתבגר לחלוטין לקליפה או לייבוש. בתור שעועית ירוקה הם מעט קשוחים וסיביים יותר משעועית הצמד הרגילה, אך חיתוך ובישול דואג לכך. השעועית הבוגרת יכולה להיות מעט תפלה בפני עצמה אך להתאים יפה עם טעמים לבביים יותר כמו בייקון ופירות ים.

שעועית ראנר גולמית, כמו זרעי שעועית רבים, מכילים כמויות קטנות של התרכובת לקטין פיטוהאמאגלוטינין שיכולה להיות רעילה בכמויות גדולות. יש אנשים שרגישים במידה ניכרת מאחרים, אך היו בטוחים ובשלו את שעועית הרצים שלכם לפני האכילה.