כיצד לגדל שרכים אורגניים

שרכים Fiddlehead הופכים פופולריים הרבה יותר, גם בתפריטי המסעדות וגם בשווקי האיכרים. שרכים פופולריים וקלאסיים אלה נערצים על כיסויי האביב הטעימים והמתעוררים שלהם ועל הרגלם הממלכתי בצורת אגרטל. ראשי הכינורות - פרחי האביב החדשים מפותלים היטב - זמינים רק למספר שבועות בשנה שלמה. טעמם נפלא מאודים מאוד ומוגש עם חמאה. הסר את הציפוי המריר, חום-אדמדם ונייר לפני אידוי. אסור לאכול כידונים טריים. הם חייבים לבשל קודם כדי להסיר את החומצה השקימית.

ראש כינורות מכיל אפילו יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות, ארוז בחומצות שומן אומגה 3 ובסיבים תזונתיים, דל בנתרן ומכיל ויטמינים A ו- C, ניאצין, אשלגן, זרחן, ברזל ומגנזיום.

מתחיל שרכים ראשוניים

ניתן לרכוש כתרים עבור שרכים ראשוניים מהמשתלה המקומית שלך או מקטלוג גינון הזמנות בדואר ולנטוע אותם באביב לאחר שחלף איום הכפור, אך הם זמינים לרוב במהלך עונת הגידול, בין אם כשורש חשוף או כציר עציץ. לעתים קרובות הם נמכרים כצמחי נוי במחלקה הרב שנתית במרכז הגן המקומי או במשתלה.

מין שרך מסוים זה מתפשט על ידי רצים תת קרקעיים. מרווח את הצמחים במרחק של 2 עד 3 מטרים זה מזה. צמחים חדשים יתפתחו מהשורש הראשי וניתן לחלק אותם ולהזיזם או להשאירם במקום.

גידול שרכים ראשוניים

שרכים Fiddlehead מעדיפים צל בהיר או צל חלקי אך סובלים צל מלא או שמש מלאה אם האדמה נשארת לחה. האדמה צריכה להיות ממוצעת עד פורייה, עשירה בחומוס, נייטרלית עד חומצית ולחה. הוסף קומפוסט לחור השתילה כדי להשיג אדמה חומצית מעט.

לחות לשרכים היא קריטית למדי. אם האזור נוטה להתייבש, שקול להשתמש בחיפוי עבה סביב בסיס הצמחים, ואולי בצינור ספוג קבור מתחת לחיפוי, על טיימר, כדי לשמור על לחות שורשים ואדמה באופן עקבי. עלים עלולים להישרף אם האדמה אינה לחה מספיק.

קציר שרכים של כינור

תן לצמחים שלך להתבסס במשך כמה שנים לפני שתתחיל לקצור. בחר פרחים חדשים באביב בדיוק כשהם מתחילים להתפתל, לעתים קרובות בחודש מאי, אך משתנים בהתאם למשך עונת הגידול שלך, תאריך הכפור האחרון ותנאי מזג האוויר. שרכים של יען בוגר מייצרים בממוצע 7 פרנדים. בעת קטיפת ראשונים, הקפד לבחור לא יותר מ -3 (לא יותר ממחצית) לכל צמח כדי לאפשר מספיק שטח עלווה כדי שהצמח יוכל לסנתז ולשגשג לאורך כל עונת הגידול.

בעיות שרך פידלהד ומזיקים

שרכים אלו לעיתים נדירות סובלים מבעיות כלשהן.

זני שרך מומלצים

שרך יען (M. struthiopteris או M. pensylvanica) יוצר אשכול מעגלי של כריכות נוצות מעט מקושתות. כריכות קשיחות, חומות, פוריות, מכוסות בנבגי רבייה, ננעצות במרכז האשכול בסוף הקיץ ונמשכות לאורך החורף. הן אפשרויות פופולריות לסידורים מיובשים.