דווח תמיד על עכבר או ג'וק במסעדה

זה יכול להיות מהנה לסעוד בחוץ במסעדה מפוארת, מזדמנת או מזון מהיר. אבל החוויה יכולה להפוך במהירות לסיוט אם מסתכלים למעלה באמצע הנגיסה כדי לראות ג'וק ממהר בקיר או בעכבר רץ לאורך הרצפה.

מהם הכללים למזיקים במסעדות? מי מסדיר אותם? ומה אתה עושה אם אתה רואה מקק, עכברוש, עכבר או מזיקים אחרים בזמן שאתה אוכל בחוץ?

מי מסדיר הדברה במסעדות?

פעולות המזון מתקיימות בסטנדרטים ברמה הפדרלית, הממלכתית והמקומית. תקנים אלה כוללים:

• קוד האוכל. ברמה הגבוהה ביותר, מינהל המזון והתרופות האירופי קובע סטנדרטים לבטיחות המזון בקוד המזון המעודכן באופן קבוע לכל אתרי הקמעונאות ושירותי המזון (כולל חנויות מכולת ומפעלי עיבוד מזון וכן מסעדות). מטרתו העיקרית של הקוד היא ליצור "בסיס טכני ומשפטי תקין מבחינה מדעית" לפיו פקחי ממשלה יכולים להסדיר את פעולות הקמעונאות ושירותי המזון. על פי קוד המזון, מסעדות וחנויות מכולת חייבות להרחיק חרקים, מכרסמים ומזיקים אחרים על ידי בדיקה שגרתית של משלוחי מזון וציוד נכנסים ובדיקת הבניין והרכוש לסימנים של נוכחות מזיקים. בנוסף, מסעדות או קמעונאות מזון נדרשים להסיר ציפורים מתות או לכודים, חרקים, מכרסמים ומזיקים אחרים. זה נדרש בין אם המזיקים נלכדים בכוונה במכשירי בקרה ובין אם באמצעות פיתיון רעל וכו '. יש לעשות זאת לעיתים קרובות מספיק כדי למנוע הצטברות או פירוק של מזיקים או משיכת מזיקים אחרים.
• תקנות הדברה ממלכתיות ומקומיות. אולם גם עם קוד המזון הפדרלי, סוכנויות המדינה, המקומיות והשבטיות הן בעלות הכוח הרב ביותר בבדיקה, קנס, סגירה או ענישה אחרת של פעולות אלה מחוסר הדברה. מרבית הארגונים משתמשים בקוד המזון כבסיס לכללי בטיחות המזון שלהם בכדי לשמור על התאימות למדיניות הלאומית לרגולציה של מזון. סוכנויות מקומיות אלה מפקחות ובודקות מסעדות וחנויות מכולת, כמו גם מכונות אוטומטיות, קפיטריות ופעולות מזון אחרות בבתי חולים, בתי ספר ובתי כלא.

כיצד ניתן לדווח על בעיית מזיקים?

1. אם אתם אוכלים בחוץ ואתם רואים אפילו מזיק אחד, הצעד הראשון שלכם צריך להיות לדווח על המראה למנהל המתקן. זה יכול להיות אירוע בודד, או שאתה יכול לעשות למסעדה טובה בכך שתעזור להם לטפל בבעיה בכוחות עצמם.
2. אם אינך מרוצה מהתגובה שתקבל, או שמדובר בבעיה גדולה או מתמשכת, השלב הבא יהיה לדווח על הבעיה למחלקת הבריאות הממלכתית.
3. לכל מדינה יש כמה הבדלים בתקנות, בבדיקות ובתקני הדיווח שלה. עם זאת, כמעט בכל מקרה, אתה יכול לפנות למחלקת הבריאות הממלכתית שלך כדי לדווח על בעיה או לקבל הנחיות כיצד ולמי לדווח.
4. תוכל למצוא את פרטי הקשר שלך עם מחלקת הבריאות הממלכתית במרכזים לבקרת מחלות ומניעתן.

לדוגמא, אם המסעדה שעליה תרצה לדווח ממוקמת בעיר ניו יורק, היית:

• עבור אל משאבי בריאות הציבור של Cdc: דף האינטרנט של מחלקות הבריאות של המדינה.
• חפש באתר רשימת מחלקות בריאות מקומיות.
• אם אתה מתקשה למצוא רישום, לחץ על כפתור "צור קשר" ובקש סיוע.

לחלופין, תוכל:

• בצע חיפוש כללי באינטרנט כולל שם המדינה שלך. לדוגמא, חיפוש בגוגל העלה טופס תלונה על מתקן מזון בעיר ניו יורק, המאפשר למבקר להגיש תלונה על נוהלי בטיחות המזון, תנאים לא סניטריים ונגיעות של מזיקים או חרקים במפעלי שירות המזון.

מדוע כדאי לדווח על מזיקים במסעדות?

לא רק שמזיקים יכולים לשאת מחלות, אלא שאם אתה רואה אפילו מזיק אחד ממין מסוים, כמו עכבר יחיד או ג'וק, זה בדרך כלל אומר שיש יותר חיים בחזרה בקירות ויוצאים בלילה לזהם אוכל שאתה, שלך חברים או משפחה עשויים לאכול בפעם הבאה שתבקר.