איך מארחים מסיבת יין וגבינות טעימה?

מסיבות יין וגבינה הן קלאסיות מכיוון שניתן לזרוק אותן בכל עת של השנה לכל אירוע. לעתים קרובות יין וגבינה הם מנה ראשונה נהדרת בכל אירוע, אם כי אנו מאמינים כי לשניים יהיה לילה משלו כדי לחגוג כיצד הם משלימים זה את זה. השתמש בהזדמנות זו כזמן נהדר ללמוד לא רק על גבינה ויין חדשים אלא גם כיצד הם מתאימים לבלוטות הטעם שלך. הדבר האהוב עלינו במסיבת יין וגבינות הוא הכנה הנמוכה.

התחל לאסוף לוחות הגשה מוקדם. אנחנו אוהבים את חברת הצפחה של ברוקלין על האריזה והצורות המתוקות של הלוחות שלהם. הם גם מקפידים לכלול כמה מקלות גיר כדי להקל עליכם לכתוב את שמות הגבינה על לוחות בהתאמה לאורחים ללמוד בזמן שהם אוכלים! תאמין לי, חתוך כמה פינות בזמן שאתה יכול - תכנון מסיבות יכול להיות מעייף אבל מאוד משתלם. גרסאות המיני מספקות גם מתנות מארחות נהדרות.

לכל גבינה צריכה להיות סכין משלה. אנשים בדרך כלל מהססים לעשות את הצעד הראשון כשמדובר באכילה במסיבות, כך שתרצה להקל על האורחים שלך ככל שתוכל. סכין נפרדת לכל גבינה עוזרת לשמור על פרופילי הטעם שלמים כאשר האורחים שלכם מתענגים על כל ביס לצורך הדגימה. אוהבים את סכינים אלה של גבינות ההיילנדס מאנתרופולוגיה.

אנו מציעים לקנות כמה קופסאות קרקרים ולחם טרי של לחם צרפתי כבסיס לזיווג גבינה, בשרים ותוספות. כדי להישאר בתקציב, יש לסוחרים המקומיים של ג'ו מספר אפשרויות קרקר נהדרות.

בשרים מרפא איטלקי הם תוספת מבורכת למסיבה שלכם. כמה מהאהובים עליי הם פרושוטו, סופפרטה , פפרוני, קפיקולה וסלמה, אך הייתי מציע להגביל ל -2 עד 3 סוגי בשר להחמאה של 4 עד 6 סוגי גבינה. אחד המקומות האהובים עלי לערוך קניות בעיר הוא הגבינה של מורי שם אנו מגלים מבחר טעים עם מועדון הבשר שלהם.

הוספת נגיסות קטנות כמו תפוחים, אגסים, תאנים, נקטרינות יבשות או אפרסקים יכולה להחמיא מאוד לטעמי בחירת הגבינות שלכם. הם גם מוסיפים צבע וכיף שבו האורחים יכולים לערבב ולהתאים גבינות, קרקרים וביסים. אל תשכח את הדבש מעל! דבורים כורעות דבש חריף ממטבח בושוויק הוא אחד האהובים עליי,

צ'אטני וריבות ממלאים תפקיד הדומה לתוספות שלכם. מתוק או מלוח שמוסיף קצת עניין לכל ביס. אני אוהב את מה שהנשים של ג'אם עומדים עושים עם טעמים כמו מתוק שיכור בצל או לא רק מישמיש, Sriracha ג'אם.

אנחנו מעדיפים לא לכתוב שמות על כוסות היין שלי. במקום זאת, הכינו hangtags חמודים עם כל שם האורחים. הם יכולים לקשור אותם סביב גזע הכוס שלהם כשהם מגיעים, כך שיהיו לך פחות כלים לשטוף בסוף הלילה. זכרו תמיד לחשוב קדימה! תגי היין האלה מספייד קייט כל כך מתוקים.

קנו כמה פנקסים נייחים וחמודים לאורחים שלכם. זה לא צריך להיות משהו מפואר, אבל מקום עבורם לרשום הערות על גבינה או יינות שבלטו בעיניהם יהיה כל כך מועיל לאחר סיום המסיבה. לפפירוס תמיד יש אפשרויות נהדרות.

שמור אותם! או תן לאורחים שקיות קטנות לקחת הביתה את הגבינה או הבקבוקים האהובים עליהם בסוף הלילה, או שמור את הכל לארוחת ערב מפוארת עם גבינת מק-ן-גבינה למחרת. ממש לתוך המתכון הזה של מק וגבינה של Epicurious.