איך אני יודע מתי העגבניות שלי בשלות?

זיהוי עגבנייה בשלה שמוכנה לקטיף יכול לעשות את ההבדל בין גן עדן לבלגן כבד. אתה לא תמיד יכול להגיד עגבנייה בשלה לפי צבע בלבד, במיוחד עם עגבניות ירושה, שיכולות להיות בגוונים שונים בכל מיני צבעים - אפילו פסים ומנומרים.

יתר על כן, אתה עלול להתפתות לסחוט אותו כדי לראות אם הוא בשל, אך יש עגבניות שנפגעו אם אתה מתמודד איתן בעוצמה רבה מדי. עם קצת חוכמה, עם זאת, אתה יכול לקבוע אם העגבנייה שלך מוכנה לקטיף או שעליה להישאר על הגפן עוד קצת.

ברק וגוון פני השטח

הדרך הראשונה לדעת אם העגבנייה שלך בשלה היא לבדוק אם העור הפך ממשטח דהוי ומט לאחד מבריק ומבריק מעט.

לאחר מכן, בדוק את הצבע, שצריך להיות עמוק למדי בגוון המסוים שלו (אלא אם כן חבילת זרעי העגבניות שלך מזהה צבע חיוור יותר) לדוגמה, עגבניות אדומות צריכות להיות אדומות עמוקות, עגבניות צהובות צריכות להיות צהובות עמוקות וכן הלאה. יתר על כן, הצבע צריך להיות אחיד למדי; אם צד אחד של עגבניה אדום בעוד שחלקו עדיין ירוק, הוא עדיין לא מוכן.

יש גננים שבוחרים לקצור את העגבניות לפני שהן בשלות לחלוטין. שיטה זו יכולה לעזור לך להגן על הפרי מפני סדקים, וזה סביר יותר לאחר גשם. אם תבחרו בשיטה זו, הכניסו את העגבניות לבית ואפשרו להבשילן בכ- 70 מעלות.

מרגיש ומרקם

העגבנייה הבשלה שלך תיתן מעט למגע. זה לא צריך להיות רך אלא קצת רך. מכיוון שעגבניות מבשילות מבפנים החוצה, זה אינדיקטור טוב שהוא מוכן. היזהר, עם זאת, לא לחבול את הפרי. לחץ עליו בקלילות רבה; אתה תדע מיד אם הוא עדיין לא בשל, מכיוון שהוא עדיין יהיה די קשה.

אינדיקטור נוסף הוא עד כמה העגבנייה עמידה בפני קטיף. אם הוא תלוי על הגפן לכל החיים היקרים כשאתה מנסה למרוט אותו, הוא עדיין לא מוכן. עגבניות בשלות צריכות לפנות את מקומן למשיכה עדינה.

ריח וטעם

עגבניה בשלה תוציא ניחוח מקסים, ואילו עגבנייה לא בשלה בכלל לא תריח כמו הרבה. הקפידו לא לבלבל את ריח פרי העגבניות עם ריח הגפנים, שהוא כמעט תמיד די מובחן וחזק.

אל תפחדו לטעום! צמחונים שגדלים בגינה ביתית אינם מושלמים וייתכן שהם אינם גדולים כמו אלו שהתרגלתם לרכוש בסופר, כך שאולי לא מכירים עגבנייה בשלה אמיתית. טעימה של עגבנייה אחת על הגפן שלך אמורה להשאיר לך הרבה יותר לבחור אחר כך ויכולה למנוע מהעגבניות להישאר יותר מדי זמן על הגפן, מה שרק יביא לריקבון והתפצלות.