תכננו מסיבת תה עם סין יפהפייה ופינוקים טעימים
"נטילת תה" היא מסורת יומיומית באזורים מסוימים בעולם ומותרות דקדנטית באחרים. עם זאת אתה רואה תה מנחה, אני לא מכיר מישהו שלא אוהב את ההזדמנות להפריש חיים עמוסים כדי ליהנות מכוס תה, פרחים יפים, פינוקים טעימים וביקור נפלא עם חברים.
אני אוהב התכנסות ספונטנית של שניים או שלושה חברים על כוס תה צמחים וכמה כריכי מלפפון טעימים. אך עם הפופולריות של תה אחר הצהריים, חדרי תה ומסעדות רבים דורשים הזמנות שבועות מראש, מה שמקשה על הספונטניות.
באופן מסורתי נהנים מתה אחר הצהריים בין השעות 15: 00-16: 00 המסורת הבריטית של הגשת תה עם חלב וסוכר הופרשה וכעת תה, קפה או תה קר רגיל, מקובל לחלוטין. הקרום נחתך מפרוסות לחם רכות להכנת כריכים קטנים של סלמון מעושן, מלפפון וחמאה, או סלט ביצים וגרגרי נחל. סקונס אנגלי מוגש עם חמאה, קרם קרוש וריבת תות. את הארוחה הקלה מסיימים עם עוגות מתוקות, טארטים, פטיט פור, ומאפים אחרים.
כשהוא מוגש במלון או בבית קפה, פינוק אחר הצהריים נקרא לפעמים High Tea, שמעניק משמעות אלגנטית יותר לארוחה הפשוטה.
עם זאת, High Tea באמת מתייחס לארוחה קלה המוגשת בין השעות 17: 00-18: 00, ולעתים קרובות תופסת את מקומה של ארוחת הערב. בתפריט נכללו בשרים פרוסים קרים, כריכים ועוגות.
למדריך המשעשע, דונה פילאטו, יש כמה מתכונים ותפריטים, טיפים לבישול והגשת כוס תה ראויה וכמה מסורות תה אחר הצהריים. יש לה מאמר נפלא על אירוח מסיבת תה.
כשאתה מוכן לתכנן מסיבת תה, עיין בהגדרות שולחן התה היפות שלנו, אסף את חלקי הגשת התה שלך והרכיב מרכז ורדים בעזרת המדריך המפורט שלנו.
שולחן התה של כל אדם ערוך בצורה שונה, המשקף את האירוע ואת סגנון המנות שבבעלותך. השתמשו בסין ובחתיכות ההגשה שלכם כהשראה.
- אם יש לך סין בצבע רגיל ללא שום קישוט, אתה יכול לבחור מפיות ומפות שולחן בצבע רגיל או מעוצב. הצבעים שלך יכולים להיות עדינים ונשיים או נועזים ועכשוויים.
- אם יש לך חרסינה מעוצבת, תרצה לבחור צבעים המשלימים את סין שלך. תבנית הכלים תקבע את הטון לתפאורה. אם סין היא פרחונית מאוד, כנראה שהמצעים שלך יצטרכו להיות בצבעים פשוטים. אם בסין יש דפוס גיאומטרי, ייתכן שתוכל למצוא מצעים המשלימים את הדפוס.
שולחנות התה שלנו שואבים את ערכות הצבעים שלהם ואת מרכיבי המנות מהכלים עצמם. אחד הדוגמאות הוא כחול-לבן קלאסי, אחד הוא סין אנגלית עתיקה פרחונית והשלישי הוא דפוס פרחוני ופרחוני צהוב ועליז עכשווי.
לאחר שראיתם את שולחנות התה שלנו, הוציאו את הכלים בעצמכם וראו מה תוכלו להרכיב. ואז להזמין כמה חברים, לבשל סיר תה וליהנות אחר הצהריים.
ראה ערכת שולחן תה עם חרסינה קלאסית כחול לבן.
השתמש בסין צבעוני חדש לשולחן התה לימון שלנו.
הוציאו את הסין הטוב ביותר שלכם למסיבת תה לאירוע מיוחד.
אתה יכול למצוא סין כחול לבן בחנויות עתיקות, חנויות כלבו, ובחנויות למוצרי בית מוזלים. הדוגמאות המסורתיות והיפות משתלבות כמעט בכל פנים, קלאסיים ועכשוויים כאחד.
תלוי בתבנית שנבחרה, אתה יכול כנראה להשתמש כמעט בכל צבע של מצעי שולחן. ורוד וצהוב ייצרו מראה נשי בעוד גוון נוסף של כחול, כתום או אדום ייראה נפלא בבית עכשווי יותר. אם הדפוס שנבחר מורכב ועמוס, שמור על מצעי השולחן פשוט ותן לסין עצמה להיות במרכז תשומת הלב.
הקולונל הכחול של ספוד הוא דפוס כחול לבן אלגנטי מעוטר בזהב. הדפוס האיטלקי הכחול שלהם, שנוצר ברציפות מאז 1816, הוא קלאסי.
לשולחן התה הכחול-לבן שלנו, הרכבנו חתיכת הגשה דו-שכבתית באמצעות 2 צלחות ספוד בגודל שונה. אתה יכול להכין בעצמך צלחת ארוחת ערב, כוס שתייה מגבעול או כוס, וכמה חימר פרחוני לבן.
- מורחים חרוז מחימר פרחוני לבן לאורך שפת הזכוכית העליונה. מניחים את הכוס הפוכה במרכז הצלחת הגדולה ביותר כשהחימר שומר על הכוס. הוסף חרוז חימר נוסף לבסיס הכוס (עכשיו החלק העליון של התומך) והניח את הצלחת הקטנה יותר על הכוס. אם אתה צריך להסוות את חרוז החימר, לתחוב כמה עלים בודדים או לנגב כל חימר שנחל.
חתיכות הגשה אחרות ניתן לראות במדריך שלנו לחתיכות הגשת תה מסורתיות.
שולחן התה הכחול-לבן שלנו מעוטר בשושנים ורודות ואיריס לבן וסגול. אתה יכול גם להשתמש באדמוניות, ראנונקולוס, גבעולי דלפיניום כחול, הידראנגאה כחולה, לבנה או ורודה, או כמעט בכל צבע ורדים.
אם אין לכם זמן ומשאבים להרכיב סידור פרחים, ערמו תותים טריים או פטל לקערת קריסטל או כסף יפה וקשטו בעלי נענע או פרחים קטנים. הקפידו על קערת שמנת מוקצפת או קרושה או שמנת חמוצה וסוכר חום לאורחים שלכם. החלק המרכזי לא יחזיק מעמד במסיבה שלך, אך כולם ייהנו מהם!
כדאי לבדוק משאבים נוספים בנושא מסיבות תה ותה.
- מדריך זה לקפה ותה מגלה את ההבדל בין תה אחר הצהריים לתה גבוה.
- קרא את הרפתקאות התה הגבוה לדיווח על תה במלון לה רויאל מרידיאן קינג אדוארד בטורונטו.
- ולמד כיצד לנקות כתמי תה מקנקן תה.
גן הגן הצרפתי של וילרוי ובוך, על פירותיו הצבעוניים, הפרחים הטריים וגבול הסורג, הוא המרכז עבור "שולחן תה הלימון" שלנו.
צהוב, ירוק, ורוד ורוד וכחול עדין מציעים הרבה גוונים עבור ערכת צבעים למסיבת תה בקיץ. סין זו מעט סגנון נינוח, כך שזה יהיה נהדר לרומן פחות רשמי. בחרנו מפה לבנה, אך גם פס ירוק, צהוב או עדין יעבוד טוב. מפיות ונרות צריכים להיות מתואמים בצבע עם סין.
השתמשנו בפלטת לימונים טריים ויפהפיים למרכז שלנו. חתיכת הגשת זכוכית ברגליים תוסיף גובה לשולחן, במידת הצורך. תוחבים עלים לצבע. אתה לא צריך להישאר עם לימונים. הוסף דובדבנים, קומקוואטים, תפוחים קטנים או אגסים, או צור מרכז פרחים יפה למדי בעזרת הצבעים של סין. גבעולים של ורדים צהובים, נרקיסים צהובים, חינניות עליזות, מלאי, ראשי הידראנגאה ירוקים, פרזיה צהובה ומלאי ייראו מקסימים.
סתם בשביל הכיף, תכננו את תפריט התה שלכם לתאום עם סין. טארטים של מרנג לימון, עוגיות סוכר בצורת לימון, ואפילו תה בניחוח לימון היו באמת נושאים את הנושא.
למידע נוסף על תה מנחה בקישורים הבאים:
- קרא על ההיסטוריה של תה גבוה.
- מצא את המתכונים לכריכים המושלמים של תה אחר הצהריים, עוגות וסקונס.
- למד כיצד תה 'אחר הצהריים' הומצא '
- הכינו מרכז פרי טרי עם ההוראות הפשוטות הללו.
אם התמזל מזלכם שיש לכם סין עתיקה יפהפייה, מסיבת תה היא הזמן המושלם להשתמש בה. סין של הוריי, עץ ההודו של Coalport, היא סין פרחונית אלגנטית עם הרבה צבעים ועיצוב קלאסי. אני שומר אותו לאירועים מיוחדים בדיוק כמו זה!
צבעיו הרבים נראים יפים על בד פשתן לבן, אך ניתן לחתוך אותו מעט עם צבעי פשתן הלקוחים מסין. השתמשנו במפיות ורודות וורדים ורודים למרכז היפה. אבל ניתן לבחור צבעים נועזים יותר אם גברים יצטרפו אליך לתה.
כשאתה מוציא את החרסינה הטובה ביותר שלך, זה הזמן ללטש את חתיכות ההגשה הכסופות שלך להגשת המטעמים. יש לזכור כי מאכלים מסוימים עלולים להכתים כסף, ולכן מומלץ להשתמש בבד או בנייר נייר אל המגש שמתחת למזון. ואז מעטרים את הצלחת בכמה עלים, פירות יער או פרחים. על השולחן הזה עלי לימון מקשטים את מגש הסקונה והר של פטל טרי מספקים מבטא צבעוני.
