כיצד לגדל בטטה אורגנית בגינה שלך?

בלבול סביב בטטות נפוץ במקצת. לעתים קרובות הוא מבולבל עם הים, והשמות משמשים לסירוגין בהתאם למיקום בו אתה נמצא. בטטה, Ipomoea batatas, לעתים קרובות יש בשר לח, מתוק, כתום-אדום, ואילו בים, מסוג Dioscorea, יש לעתים קרובות בשר יבש, עמילני, לבן צהבהב, דמוי תפוח אדמה. הבטטה מושכת גננים הרבה יותר רחבה בגלל הרבגוניות והטעם הטעים שלה.

שתילת בטטות

בטטות גדלים מחלקות, או ייחורים מושרשים, ולא מזרע. את התלושים ניתן לקנות ממרכז גינה או באמצעות הזמנת דואר. לאחר שגידלתם יבול של בטטות תוכלו לחמם את השורשים ליבול השנה הבאה. אל תטרחו לנסות לגדל תלושים מבטטות שקונים במכולת. הם מטופלים כדי למנוע נביטה.

כדי לייצר החלקות לעונה הקרובה, התחל שלושה חודשים לפני תאריך הכפור האחרון על ידי הנחת בטטה בכוס המלאה במים. שליש מהפקעת צריך להיות שקוע במים. הניחו את הכוסות במיקום חם ושטוף שמש כדי להנביט. כאשר הנבטים שזה עתה נוצרו באורך של לפחות שישה סנטימטרים, משוך אותם בעדינות והנח אותם למים או חול לח עד שהם מפתחים מערכת שורשים משל עצמם.

לאחר שההחלקות מושרשות ומתקשות, ניתן לשתול אותן כשבועיים לאחר הכפור האחרון, לאחר שהאדמה התחממה. טמפרטורות הלילה צריכות להיות לפחות 60 מעלות פרנהייט. שתל את החלקות למערכת העלים הראשונה, בהפרש של כ- 12 עד 46 סנטימטרים, בגבעות תלוליות בשורות. השורות צריכות להיות כשלושה מטרים זה מזה. אפשר לגדל בטטות זה לזה. אם תשתל אותם קרוב יותר, תקבל יותר פקעות, אבל יותר פקעות.

גידול בטטות

בטטות זקוקות לשמש מלאה ולפחות 100 ימים ולילות חמים כדי לייצר פקעות הגונות. אפילו הכפור הקל ביותר יהרוג את הצמחים, לכן וודא שלא לשתול את החלקות מוקדם מדי. האדמה צריכה להיות לחה ומנוקזת היטב.

קידוח האדמה עוזר לחמם את הפקעות ומשפר את הניקוז. הנחת מאלץ פלסטיק כהה מעל התלוליות, כשהגפנים חודרות דרכן, תסייע לגננים באזור קר יותר להעלות את טמפרטורת האדמה. הצמיחה העליונה עשויה להיות איטית להתחיל, אך ברגע שהם נטמעים והטמפרטורות בשעות היום מתחממות, הצמיחה שלהם תהייה נמרצת. ברגע שהגפנים מתחילות להתפתח, דאגו לטפח מתחתיהן, או הרמו אותן מדי פעם, כדי למנוע מהגפנים להשתרש, מה שייצור רק תחרות על מערכת השורשים העיקרית. אחרת, בטטות הן מאוד עצמיות ודורשות מעט מאוד מאמץ עד לקציר. דשן בתה קומפוסט או תה זבל, רק במידת הצורך, כשישה שבועות לאחר השתילה.

קציר בטטות

ניתן לקצור בטטות ברגע שהן גדולות מספיק לשימוש. לקבלת הטעם הטוב ביותר, המתן עד שהעלווה או החלק העליון של הצמחים ייהרגו מכפור קל או בינוני. לאחר שהדבר התרחש, קצרו מיד את השורשים. הסר את הפקעות בזהירות בעזרת מזלג גינה כדי שלא תחבול עליהם. יש להשתמש תחילה בפקעות חבורות, ואילו את השאר ניתן לאחסן לתקופות ארוכות. אם אתה הולך לאחסן אותם, יש לרפא אותם תחילה. תנו להם לשבת בשמש יום, מופרדים ויבשים, ואז הניחו אותם במיקום לח ללא אור שמש ישיר למשך כשבועיים. לאחר סיום שלב הריפוי, יש לאחסן את הפקעות במקום יבש וקריר למשך עד 5 חודשים.

בעיות ומזיקים של בטטה

לעתים רחוקות מוטרדים ממזיקים או ממחלות בטטה, אך הם עלולים לחוות כתם עלים, עובש מפויח, ריקבון שחור על בסיס הגזע או ריקבון חום בפקעת עצמה. סובב יבולים כל 4 שנים כדי להבטיח את עקביות ה- pH בקרקע, כדי להרתיע בעיות פטרייתיות וחיידקיות. אם חיפושיות פרעושים הן בעיה, יש לכסות את צמרות הצמחים בכיסוי שורה צף.