הכל אודות עוגות החתונה המלכותית

לנסיך וויליאם וכלתו, קייט מידלטון, היו שתי עוגות חתונה - אחת מסורתית מאוד, והשנייה מעט יוצאת דופן. בני הזוג ביקשו מאופות פיונה של האופה המקומית ליצור את עוגת החתונה המלכותית העיקרית, אשר כנהוג בבריטניה, עוצבה בעוגות פירות. קיירנס החלה לאפות את השכבות הרבות שבועות לפני הזמן. כל שכבה נעטפה בבד גבינה ספוג ברנדי לפני שהונחה ליישון של כמה שבועות, והעמיקה את הטעמים והשיגה את הטעם הקלאסי של עוגת פירות.

בעוגה היו הרבה סמליות

מבחוץ, עוגת החתונה המלכותית נראתה דומה לכל עוגת חתונה מפוארת, עם שכבות מוערמות מכוסות פונדנט לבן ופרחי משחת מסטיק משוכללים. קייט ביקשה כי קיירנס ישתמש בפרחים המסמלים את ארבע המדינות של הממלכה המאוחדת - ורדים עבור אנגליה, גדילן עבור סקוטלנד, נרקיסים עבור ויילס ושרוקיות עבור אירלנד. היו גם קישוטים סמליים אחרים, כמו אלון ובלוט לסיבולת. ולכבוד בעלה לעתיד, העוגה שילבה את הפרח וויליאם המתוק, המסמל מרה, חיוך ועדינות.

עוגה עדינה ומודרנית

בראיון בראיון ל- BBC, קיירנס אמר, "זוהי עוגה מסורתית אך גם די עדינה ומודרנית. כל השכבות תהיינה נושא אחר." העוגה הציגה גם את המונוגרמה של הנסיך וויליאם וקייט הידועה בבריטניה כצופן של ראשי התיבות השזורים שלהם.

עוגת החתן של הנסיך וויליאם

אבל אף על פי שעוגת פירות מסורתית, הייתה גם עוגת חתונה מלכותית מאוד לא מסורתית: עוגת החתן של הנסיך וויליאם. הנסיך ביקש את עוגת ביסקוויט השוקולד האהובה עליו, שהוכנה עם עוגיות תה עשירות, שוקולד ואגוזים, ואז הוקפאה במקום אפויה. אף על פי שכל כלות רבות בבריטניה בוחרות כעת בספוג או בסגנון אירופאי בסגנון אירופאי, זהו מועדף בילדות כמעט שאינו נשמע בארץ החתונה.