כיצד לגדל פטריות מורל?
ציד אחר פטריות מורל באביב הופך למעין מסע מיתולוגי למי שחושק בטעמם הבשרני של תושבי היער הללו. הכובעים החומים המרושתים של הפטריות בעלות הצמיחה הנמוכה מוסווים באופן מושלם בבית הגידול שלהם בחורש היער, ומשתלבים עם פסולת העלים ועץ מתפורר המזין מורלים מעונה אחת לאחרת. אתה לא צריך לקבל גישה לשטחי יער גדולים כדי ליהנות מפטריות מורל אם אתה מגדל אותם בבית.
- שם בוטני: Morchella spp.
- שם נפוץ: פטריית מורל
- סוג הצמח: פטריות
- גודל בוגר: שניים עד 30 ס"מ
- חשיפה לשמש: צל
- סוג קרקע: רטוב ומנקז היטב
- PH בקרקע: חומצי מעט עד ניטרלי; 6,8-7,0
- אזורי קשיחות: אזורי גידול USDA 4-9
- אזור הילידים: אזורים מיוערים ברחבי חצי הכדור הצפוני
טיפול בפטריות מורל
בסיווג של אורגניזמים, פטריות מורל נופלות תחת ממלכת הפטריות, ולא ממלכת הפלנטה. לפטריות אין שורשים ואינן מייצרות זרעים. במובנים מסוימים, הם שונים מצמחים כמו שהם מבעלי חיים.
אם החיפוש שלך אחר ערכת גידול פטריות מורל עלה ריק, אל תתייאש: גידול פטריות מורל בתוך הבית כמעט ואינו אפשרי עבור כל המומחים, למעט מומחים עם גישה לתנאי המעבדה והציוד המחמירים ביותר. כדי לגדל פטריות מורל, עליכם לנסות לשחזר את תנאי הגידול הנוחים שלהן בחוץ. אם אינך חווה הצלחה בעונה אחת, נסה שוב, שכן למורל יש הרגל גדל בלתי צפוי.
אור
מורלים צומחים באור המסונן של יערות. הם צומחים מתחת ומסביב לעצים נשירים כמו בוקיצה, אפר ועץ אלון; מופיעים לעיתים קרובות לפני שעצים אלה עלו החוצה. שלא כמו צמחים, פטריות כמו פטריות מורל אינן מייצרות כלורופיל. אור השמש ממלא תפקיד בחימום האדמה, ולא עוזר לצמיחת פטריות.
אדמה
לא במקרה קבוצות של פטריות מורל צומחות סביב עצים מתים, מתפוררים ונשרפים. חומרי המזון המשוחררים על ידי עצים גוססים ופסולת העלים של היער יוצרים את האדמה העצבנית שפטריות המורל משגשגות בה. שבבי עץ, אפר עץ וחול הם גם תוספות אדמה רצויות לגידול מורלים.
מים
לחות סדירה חשובה מאוד לצמיחת פטריית מורל. שטח גידול המורל שלך צריך להיות לח כמו ספוג מקומט. השקיה במי גשמים שנתפסו עדיפה על פני מי ברז כלור.
טמפרטורה ולחות
פטריות מורל גדלות הכי טוב במזג אוויר קריר ולח. מזג האוויר האביבי המובהק של ימים מתונים בשנות ה -60 וערבים קרירים בשנות ה -40 עם גשם מפוזר וימים מעוננים יאריך את עונת הגידול והבציר. לעומת זאת, כאשר העונה יבשה וחמה, המורלים נובלים במהירות.
דשן
אדמה טובה היא כל הדשן שפטריות מורל זקוקות לו. קומפוסט, תבנית עלים, אפר עץ וזבל קומפוסט הם כל העשרה מתאימה למיטות פטריות מורל.
הפצת פטריות מורל
כל פטריית מורל מכילה מאות אלפי נבגים מיקרוסקופיים המסוגלים לגדל פטריה חדשה. בטבע נבגים אלו עוברים באוויר, אך כדי לטפח מורלים באזור מבוקש עליכם ללכוד אותם בתוך מטבע. משרים מורל טרי שנאסף בדלי מים מזוקקים בן לילה. שדר את ההטבעה הזו סביב אזור שמצאת בעבר מורלים צומחים, או סביב בסיס עצי אפר בוגרים או מתים, בוקיצה, אלון או תפוח. זה הזמן שבו מתחילה תקופת האיסוף של החומרים המזינים בין שלוש לחמש שנים. במהלך תקופה זו חוטים מחתרתיים הנקראים צורת תפטיר. הפטרייה, שהיא גוף הפרי, היא השלב האחרון של הגדילה.
זנים של פטריות מורל
הסוג מורצ'לה מכיל כמה פטריות מאכל בעלות מראה דומה, טעם ודרישות גוברות. המורל השחור (Morchella elata) מגיע ראשון למקום, ומעדיף אתרים סביב עצי אפר בהם הוא גדל במושבות גדולות. כעבור כמה שבועות הנבחה הנפוצה (Morchella esculenta) נובטת, צומחת באופן יחיד או בקבוצות קטנות. מורלים מאוחרים (Morchella deliciosa) הם הבחירה האחרונה של העונה, אך גודלם הקטן ומספרם הנדיר הם אכזבה למי שמעריך את טעמו המשובח.
קציר
פטריות מורל אינן צריכות להגיע לגודל מסוים כדי להשיג בשלות. פטריות ישנות יותר טעימות בדיוק כמו דגימות צעירות, אך ככל שהן גדלות זמן רב יותר כך גדל הסיכוי שייגרם נזק למזג האוויר או לבעלי חיים. קציר מורלים על ידי חיתוך או צביטה בגובה הקרקע. זה יקטין את כמות הלכלוך בקציר שלך. מניחים בשקית רשת כדי לאפשר לנבגים לחזור לקרקע. יש לאחסן עד שבוע במקרר בין מגבות נייר לחות.
פטריות מורל לעומת פטריות מורל שווא
כאשר מגדלים פטריות לצריכה, זיהוי נכון הוא קריטי; למעשה, חייך יכולים להיות תלויים בכך. לפטריות מורל מראה מובהק, אך פטריות מורל כוזבות (המקיפות מינים רבים, כולל גירומיטרה) יכולות להטעות את העין הבלתי מאומנת. לפטריות מורל אמיתיות יש כיפה בצורת אחידות המחוברת לגבעול, ופנים חלול. לפטריות מורל שקר יש מכסה גלי או לא סדיר שעשוי לתלות חופשי מהגבעול, ובפנים סיבים דמויי רשת או כותנה. לעולם אל תאכל פטריה אלא אם כן אתה בטוח בזיהויה.
