כיצד לגדל שעועית ארוכה סינית?

שעועית ארוכה בחצר עומדת בשמם, לרוב אורכה עד 3 מ ', אם כי בדרך כלל אוכלים אותם לפני שהם מגיעים לגודל הבוגר שלהם. ייתכן שתכיר אותם בשמם הנפוץ האחר, שעועית האספרגוס. למרות השם הנפוץ הזה, שעועית ארוכה בחצר אינה קשורה וגם לא נראית כמו אספרגוס.

שעועית ארוכה בחצר פופולרית במטבחים סיניים ובמטבח אסייתי אחר. הם קשורים קרוב יותר לאפרת פרה (Vigna unguiculata) מאשר לפולי מחרוזת (Phaseolus vulgaris). הטעם פחות מכווץ מפולי מיתרים.

שעועית ארוכה בחצר היא בעלת כשרון אסייתי, אך היא צומחת די טוב ברוב האקלים. הגפנים הארוכים מגדירים כמויות גדולות של שעועית דמויי חבל משתלשלים לאורך הקיץ וממשיכים לייצר עד שמזג האוויר קר.

• עלים: עלים ירוקים בהירים מורכבים, עם שלושה עלונים בצורת לב.
• פרחים ותרמילים: הפרחים ותרמילי השעועית הנוצרים בדרך כלל נוצרים בזוגות מחוברים. פרחים נראים כמו שהיית מצפה מקטנית (papilionaceous) עם 5 עלי כותרת, הגדולים ביותר מעל. הגודל והצבע ישתנו בהתאם למגוון, לבן, ורוד או לבנדר.

שם בוטני

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

שמות נפוצים

שעועית ארוכה נקראת בשמות רבים. לירקות אסייתיים יש נטייה לקרוא לתיאורם (צנון שחור) או לאזור בו הם גדלים. לא משנה מה הם מתויגים, תוכלו להכיר אותם כשתראו אותם. כמה שמות נפוצים שאתה עשוי לקרוא להם כוללים:

• שעועית אספרגוס
• שעועית ארוכה סינית
• שעועית אפונה
• שעועית נחש
• שעועית ארוכה בחצר

אזורי קשיחות

שעועית ארוכה מגודלים כשנתיים, ולכן הם לא מקבלים דירוג אזור קשיחות.

חשיפה לשמש

שעועית ארוכה זקוקה לשמש מלאה, כדי להצליח. הם מתנשאים לגובה לפני שהם מניחים פרחים וזקוקים לתקופה ארוכה וחמה בתחילת עונת הגידול. אל תתפלאו אם הם לא ממריאים עד שהטמפרטורה מתחממת ונשארת שם. הם יפסיקו לגדול כשמזג האוויר יתקרר בסתיו.

ימים למסיק

זה יכול לקחת 2 עד 3 חודשים מזרע לפני שעועית ארוכה בחצר מתחילה לפרוח, אבל ברגע שהשעועית נוצרת, לא לוקח הרבה זמן עד שהם מתחילים לגדול עוד ועוד. השעועית מאבדת את פריכותם הצפופה ככל שהשעועית בפנים מתמלאת, ולכן קציר כשהן עדיין יציבות, בדרך כלל בין 8 ל -30 סנטימטר ודקות יותר מעפרון.

ברגע שהם מתחילים לייצר, יתכן שתצטרך לקצור כמעט מדי יום כדי לשמור על הצמחים פרודוקטיביים. השעועית תישמר מספר ימים במקרר. התרמילים נוטים לגדול בזוגות, מה שמקל על הקציר.

שימוש בשעועית ארוכה בחצר

אפשר להשתמש בשעועית אספרגוס להחלפה עם שעועית ירוקה, אבל הם מבהיקים בצ'יפס במקום שהם נותנים למנה את הטעם המסתורי. הם השעועית המשמשת באופן מסורתי למנה שעועית ירוקה סינית המוצעת בתפריטי מסעדות רבות בסין באירופה. הם גם מבושלים בדרך כלל עם תבשיל שעועית מותסס.

הזנים הטובים ביותר לגידול

• ליאנה: זן ניטרלי יום שמתחיל לייצר בתחילת העונה. מומלץ גם כיבול נפילה באקלים חם. (70 יום)
• סגול מרופד: טוב לעונות חמות. שומר על מרבית צבעו כשהוא מוקפץ. (90 יום)
• אטריות אדומות: דומה לפודלים סגולים, אך טעימים יותר עם מרקם פריך יותר. (95 יום)
• פלא דביק: זן גמד יוצא דופן. הגפנים גדלות לגובה של כ- 76 סנטימטרים בלבד ואינן זקוקות למסכות. צמחים מתחילים לפרוח מוקדם (40 יום) אך, כמו פולי שיח רבים, אין להם עונה ארוכה כמו זני גידול גדולים יותר. (54 יום)
• חצר ארוכה (זרעים לבנים, זרעים שחורים, זרעים אדומים, ארוכים במיוחד): לעתים קרובות תמצאו רק חבילות זרעים שכותרתן "שעועית ארוכה", אך ישנם הבדלים עדינים בין זנים. כל אחד מהזנים הירוקים יהיה מקום טוב להתחיל בו ניסויים. (90 יום)

טיפים לגידול

שעועית ארוכה בחצר אינה נורא פינקית לגבי pH בקרקע, אך הם עושים זאת בצורה הטובה ביותר באדמה עם pH בין 6,0 ל- 7,5. שעועית ארוכה בחצר היא קטניות אמיתיות, ולכן אדמה עשירה מעט בחומרים אורגניים היא הטובה ביותר. יותר מדי חנקן יביא ליותר עלים מאשר שעועית.

זריעה ישירה אחרי שכל סכנת הכפור חלפה והאדמה ניתנת לביצוע. אם אתם מודאגים מכך שלא תהיה לכם עונה ארוכה מספיק כדי שיתבגרו, תוכלו לחמם את האדמה על ידי כיסוי פלסטיק שחור, כמה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. זרע זרעי שעועית ארוכה באורך של כ -250 ס"מ, המרוחקים זה מזה כ- 15 ס"מ. באזורים חמים, אתה יכול לשתול ירושה 2 עד 3 פעמים, במרווחים של שבועיים, וגם לשתול יבול של סוף קיץ או סתיו.

שעועית ארוכה בחצר יש גפנים ארוכות, שגובהן לרוב 8 עד 12 מ '. פרט לזנים ננסיים, שיחים, תצטרך לתת להם תמיכה גבוהה או לגדל אותם לאורך גדר. שים את הסורג שלך או תמיכה אחרת בקרקע בזמן השתילה. אם אתה יכול להגיע לקציר אותו, טיפי בגובה 7 מ 'הוא גודל טוב עבור השעועית לטרוף עליה. אל תעשו את הקטבים בהיקף גדול מ -5 סנטימטרים, כך שהגפנים יוכלו לתפוס אותם.

לטפל

עזור לשתילים הצעירים למצוא את סורגיהם. עם מעט אימונים ראשוניים, שעועית ארוכה בחצר שלך תוכל בקרוב לתפוס ולטפס בכוחות עצמם.

מלבד שמירת השעועית שנקצרה, התחזוקה הגדולה ביותר היא השקת הצמחים. בעוד שעועית ארוכה בחצר היא מעט סובלנית לבצורת, לחשים יבשים ממושכים יהפכו את התרמילים לקשים והם לא יגדלו כל עוד הם צריכים.

מזיקים ובעיות

שעועית ארוכה בחצר אינה נוטה לפגיעה בחיפושית שעועית כמו שעועית ירוקה. זהו קטנים, לעתים קרובות מעיניהם מזיקים אתה צריך לחפש, כמו כנימות ו תריפסים (במיוחד בתחילת העונה).

למרבה הצער, יורה ועלים רכים אטרקטיביים עבור צבאים, ארנבות, כלבי אדמה ובעלי חיים קטנים אחרים.