איך מנקים גריל ברביקיו?

כיצד לנקות סורגים ומדפי ברביקיו

יש לנקות את הסורגים והמתלים - וכל משטח אחר שנוגע באוכל - לאחר כל שימוש. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, המתן עד לאחר הצלייה.

1. מברישים סורגים ומתלים

   מיד לאחר כל מפגש בישול, יש להבריש את הסורגים והמתלים כשהם קרירים יותר אך עדיין חמים, בעזרת מברשת גריל מנירוסטה איכותית לניקוי חלקיקי מזון.

2. מגרדים את הסורגים

   השתמש במגרד המובנה של המברשת (אם יש כזה) למאכל שרוף, או השתמש בכלי מגרד נפרד.

3. נגבו את הסורגים והמתלים

   נגב את הסורג והמתלים בעזרת סמרטוט לח כדי להסיר חתיכות משוחררות, וודא שלא נותרו זיפי מברשת רופפים על הסורג (אתה באמת לא רוצה זיף תיל באוכל של אף אחד).

   אם יש לכם גרד מברזל יצוק, נקו אותו לחלוטין, והברישו עליו מעט שמן צמחי עם מגבת נייר בכדי לשמור על הסורג בצורה נכונה. יש לבדוק ברזל יצוק חשוף באופן קבוע מכיוון שהוא נוטה יותר להחליד.

4. משרים את הסורגים והמתלים במידת הצורך

   מנוקה לאחר כל שימוש, הסורגים והמתלים על הגריל ימנעו הצטברות כבדה של שומן. אם תשכחו לעשות זאת במשך יותר מדי מחזורים, יתכן שתצטרכו להשרות את החלקים בתוך דלי גדול מלא בתערובת של מים חמים וסבון כלים, שיעזרו לשחרר את השומן האפוי.

איך מנקים גרילי פחם

גרילים ששורפים פחם הם בעלי בעיות ייחודיות הקשורות לכמויות הגדולות של האפר שנוצר. להלן לוח זמנים לניקוי גרילי פחם.

1. אפר ריק לאחר כל שימוש

   נקו את האפר שנותר בגריל פחמים לאחר כל שימוש. ערימת אפר שנותרה על הגריל יכולה לאסוף לחות , ואפר בתוספת לחות יכולים להיות שווים לחומר דמוי מלט שיכול להיות קשה להפליא להסרה.

   כדי לבצע עבודה מהירה של ניקוי אפר, שמור דלי מתכת (לא פלסטיק או כל דבר דליק) עם מכסה ליד הגריל, והטיל אליו את האפר והגחלים שהוצאת כשהכל התקרר. אחסן את הדלי איפה שהוא לא יירטב.

   העבר את האפר שנאסף לאשפה כשהדלי מלא ואתה חיובי שאין עדיין גחלים בוערות. סילוק האפר הופך לקל עוד יותר אם תבחר בפחם גושי מכיוון שהוא יוצר מעט יחסית אפר בהשוואה לבריקטות.

2. נקה את כל החלקים אחת לשנה

   בתחילתה ובסיומה של כל עונת צלייה, או לפחות פעם בשנה אם אתם צולים כל השנה, תנו גריל הפחמים שלכם ניקוי יסודי במי סבון חמים ומברשת ניילון נוקשה או משטח קרצוף סיבים.

   

   לניקוי מלא, בצעו עבודה זו באופן שיטתי, החל מהמשטחים מתחת למכסה המנוע, וירדו אל קירות הצד ותחתית תא הבישול. דאגו לנקות היטב את תבנית הטפטוף.

   לסיום ניגוב החלק החיצוני של הגריל מלמעלה למטה, באמצעות מים חמים. נגב יבש למניעת חלודה.

3. קח את הזמן

   זו יכולה להיות עבודה קשה אם לא עשית את זה זמן מה, אז היה מוכן להשקיע זמן מה. יתכן שתעבור מספר רפידות קרצוף ודליים רבים של מים חמים. לרוב האנשים הכי מספק לעשות את הניקוי העמוק הזה בסוף עונת הצלייה, לפני שמאחסנים את הגריל לחורף. כך, הגריל יהיה נקי ומוכן לשימוש כשתתחיל עונת הצלייה הבאה.

כיצד לנקות גרילי גז

אנשים עם גריל גז לעיתים קרובות חושבים שהם חופשיים בבית כשמדובר בניקוי הגרילים שלהם בגלל ההגדרה "נקייה" על גרילי גז רבים. הגדרה זו אמנם מחממת את הגריל ושורפת חלק מהחלקיקים, אך היא אינה תחליף לניקוי קבוע.

1. נקה רשתות ומתלים לאחר כל שימוש

   ניקוי מטלות קל הרבה יותר אם הם נעשים לעיתים קרובות, לאחר כל שימוש בגריל. זה קריטי לגבי גרילי גז מכיוון שהטמפרטורות הגבוהות יכולות להיאפות על שומן ומזונות, מה שמקשה על ניקוי הסורגים והמתלים ברגע שהם מתקררים והשומן מתקשה.

   דאגו לנקות את החלקים הללו לאחר כל בישול.

2. נקה את מגני החום

   בגרילי גז רבים יש לוחות פלדה דקים, בזווית בצורת V, המפרידים בין המבערים לתא הבישול. מגני חום אלה משמשים להפצת חום באופן אחיד סביב תא הבישול ולמנוע מלהבות הגז לשרוף את המזונות מעל התקשורת. לעתים קרובות שומנים ושאריות מזון מטפטפים על הסטים אלה.

   יש לנקות את הסטים לאחר כל שלושה מתוך ארבעה שימושים על הגריל על ידי הוצאתם מחדר הבישול וקרצוף עם מי סבון חמים ומברשת ניילון או כרית קרצוף. ייבש אותם לחלוטין לפני שאתה מחזיר אותם לגריל.

3. נקה את כל החלקים פעם בשנה

   נקו את כל השאר - כולל המבערים עצמם, את דפנות הצד, תחתית תא הבישול ותבנית הטפטוף - לפחות פעם בשנה, בעזרת מים חמים וסבון. ניקוי עונתי או שנתי זה דורש פירוק פשוט, כך שתוכלו לנקות כל חלק בנפרד ולהניח אותו ביסודיות לפני הרכבת הגריל מחדש. הקפד לנתק את חיבורי הגז לפני שתסיר את המבערים.

   המבערים דורשים התייחסות מיוחדת. מוודא שהמטוסים (החורים הזעירים שבהם הלהבות מגיחות) נקיים מפסולת. חוט דק או מסמר קטן יכולים לסייע בפתיחת כל החורים הסתומים.

   סיום על ידי ניגוב החלק החיצוני של הגריל, באמצעות מים חמים. נגב יבש למניעת חלודה.

4. בדוק את כל החלקים

   הניקיון השנתי הוא זמן טוב לבדוק את כל החלקים ולהחליף את כל אותם שחוקים או פגומים. מבערי גריל עלולים בסופו של דבר להתבלות, כמו גם מוליכי החום וחלקים אחרים. חנויות לחומרי בניין מוכרים חלקים רבים הנחוצים להתאמת גריל, ויצרנית הגריל עשויה להציע אותם למכירה באינטרנט.

מכסים את הגריל בחוץ

זה אולי נראה ברור, אבל כיסוי הגריל שלך הוא חובה אם אתה שומר אותו בחוץ. ללא כיסוי, כל האבק, הלכלוך, האבקה, קורי העכביש ובלגן החרקים שמכסה את הסיפון או הפטיו שלך מחוץ לעונה יכסה באותה מידה את הגריל שלך. כמו כן, הגרילים נשארים מייבשים מתחת לכיסוי, המסייע בהפחתת קורוזיה של חלקי המתכת.