כיצד לגדל ענבים?
גפנים משרתות מטרות רבות. הם מייצרים ענבי שולחן להנאה או להכנת ג'לי ענבים ומיץ, או עלי ענבים לבישול. אתה יכול גם לגדל ענבים להכנת יין משלך. In a פרגולה או סוכה, וגפנים לספק צל טבעי ליצירת פינת ישיבה מקסימה, טבעית.
גפנים הם השקעה לטווח ארוך. לוקח בערך שלוש שנים להתבסס ענבים, אך ברגע שהם עוברים לייצור מלא, הם שם כדי להישאר - גפנים יכולים לייצר עד 40 שנה.
היכן לגדל ענבים
ענבים זקוקים למיקום חם ושטוף שמש עם אדמה פורייה מנוקזת עשירה בחומרים אורגניים. לא פחות חשוב לבקרת מחלות הוא שבמיקום יש זרימת אוויר טובה.
בחירת זני ענבים
בין ענבים אירופאים, ענבים אירופיים וכלאיים צרפתיים-אירופיים, המגוון העצום של הענבים הזמינים יכול להיות מעט מוחץ. כדי להחליט אילו מהם לגדל, בדוק תחילה אם האקלים במיקום שלך מתאים לזני הענבים האירופאים הרכים יותר ויותר, הדורשים 160 יום ללא כפור או יותר, או שאתה יכול רק לגדל את הענבים האירופיים הקשים יותר. כענבי קונקורד או ניאגרה והכלאותיהם.
אם אתה גר במקום בו הטמפרטורות לרוב יורדות מתחת למינוס 10 עד 15 מעלות צלזיוס, לא מומלץ לגדל ענבים.
לאחר מכן, לאחר שמצמצמת את הזנים לאלו המתאימים לאקלים שלך, שאל את עצמך בשביל מה אתה רוצה להשתמש בענבים: ענבי שולחן לאכילה או לייצור יין? או שזה לא משנה כי הם בעיקר נוי ליצירת סוכת, וקציר הענבים הוא רק בונוס נוסף?
שתילת ענבים
לפני השתילה, באופן אידיאלי שישה חודשים עד שנה לפני כן, מומלץ לבצע בדיקת אדמה כדי לקבוע את תכולת התזונה ואת ה- pH, אשר אמור להיות בטווח של 5,5 ו- 6,5 בהתאם לזן הענבים. כמו כן, תקנו את האדמה בחומרים אורגניים רבים במהלך הסתיו לפני השתילה.
ענבים נטועים כצמחים רדומים של שורש חשוף (ייחורים מושרשים) בתחילת האביב ברגע שניתן לעבוד על האדמה.
משרים את שורשי הצמחים שמונה עד 12 שעות לפני השתילה. חפרו חור גדול מספיק עמוק כך שהשורשים יהיו כארבעה עד שישה סנטימטרים מתחת לפני האדמה, וגדולים מספיק כדי להפיץ את השורשים. אם שורשים כלשהם נפגעים, הסר אותם בעזרת גיזום ידיים או סכין. אם אתם שותלים יותר מגפן אחד, השאירו שמונה עד עשרה מטרים בין כל צמח.
שמור על צמחים מושקים ועשבים, ואתה אמור לראות צמיחה מסוימת בתוך כמה שבועות. בשלב זה, על מנת להתבסס על השורשים, יש צורך בגיזום מסוים. ברגע שהמקלות מתחילות לגדול, גזרי את כל המקלות אך החזקים ביותר. ואז חותכים את המקל הנותר בחזרה כך שיהיו לו רק שניים-שלושה צמתים או ניצנים.
לאחר שהמקל מתחיל לפתח יורה, שוב חותכים את כל יורה החזקים למעט. הסר גם פרחים כלשהם.
אילוף ענבים
אתה יכול לקחת את הזמן שלך להחליט איך לאמן את הענבים שזה עתה נטועים או לסבך. במהלך השנה הראשונה מספיקה יתד בגובה של מטר וחצי מעל פני הקרקע. קושרים אליו את המקל באופן רופף.
אם אתה רוצה להתחיל על סורג קבוע, הצב עמדה בגובה של מטר וחצי מעל הקרקע. ככל שגפן הענבים גדל, תצטרך להוסיף חוט כדי לאמן אותו ולתמוך בו.
דישון ענבים
המלצות הדשנים לענבים משתנות. קו הבסיס הוא 0,5 כוס דשן מאוזן 10-10-10 לצמח זמן קצר לאחר שהוא מתחיל לגדול באביב, וחוזר על יישום זה לאחר ארבעה שבועות. הקפד לא למרוח דשן בטווח של מטר אחד מהגפן אלא פרוס אותו באופן שווה על שטח של ארבעה עד חמישה מטרים.
בשנה השנייה, ובכל שנה לאחר מכן, מופרות באותו זמן. מרחו כוס אחת של דשן 10-10-10 מאוזן באביב כאשר הגפנים מתחילות לגדול, ומורחים תמיד את הדשן מהקנה, מה שמעודד את השורשים להתפשט כשהם מושיטים יד לדשן.
עלווה נמרצת עשויה להצביע על עודף חנקן. בצע בדיקת אדמה כדי לקבוע את רמת החנקן בקרקע שלך, והשתמש בדשן דל חנקן בשנתיים הקרובות.
מזיקי ענבים ובעיות
ענבים יכולים להיות מושפעים ממגוון רחב של מחלות. מחלות פטרייתיות שכיחות הן ריקבון שחור, טחב פלומתי ואבקתי, רקבון של בוטריטיס, דיאוטה של אוטיפה, מחלות חיידקיות כמו מרה בכתר, ווירוסים כמו מחלת עלים.
בהתחשב במגוון הרחב של המחלות, הדרך הטובה ביותר לזהות מה סובל מהגפנים שלך היא לקחת דגימה בגודל הגון של חלקי הצמח הנגועים למשרד ההרחבה המקומי שלך במהלך עונת הגידול.
קו ההגנה הראשון שלך מפני מחלות ענבים הוא שתילת זנים עמידים. לדוגמא, לענב המקדיין המקומי (Vitis rotundifolia) יש עמידות טובה יותר נגד טחב פלומתי מאשר לענב המצוי האירופי (Vitis vinifera).
יש לזכור כי זני ענבי ירושה אירופאיים כגון ענבי קונקורד, כמו כל הצמחים המקומיים, הם בעלי עמידות טובה יותר בדרך כלל בפני מחלות, מכיוון שצמחים מקומיים מותאמים טוב יותר לתנאי הגידול באזור מולדתם.
הצעד השני בחשיבותו לשלוט בחרקים ומחלות הוא תברואה טובה. הסר והרס מייד כל עלים ופירות חולים, אחרת הם ידביקו צמיחה חדשה באביב.
מריחת תרסיס רדום יכולה לסייע בהפחתת מחלות פטרייתיות כגון טחב אבקתי על ידי הריגת הפתוגנים המנופפים בגפן.
