כיצד לאמן ולגזום גפנים?

אימון וגיזום שנתי של הגפנים שלך הם מכריעים, אחרת תקבל בלאגן סבוך מגודל ומסיק מופחת. יש עשרות, אם לא מאות שיטות שונות לאילוף ענבים, תלוי בזן הענבים, ארץ המוצא ואפילו האזור, והאם אתה מגדל ענבי שולחן או ענבי יין. גם שיטות הגיזום משתנות מאוד.

מאמר זה מפרק את הנושא על ידי התמקדות בשיטה הקלה ביותר לאילוף ענבי שולחן אירופיים, שהם הענבים הנפוצים ביותר בגינות הביתיות, וכן ביסודות גיזום הענבים.

מינוח גפן

ראשית, הנה מונחי המפתח המשמשים באימון וגיזום ענבים, כלומר החלקים השונים של גפן הענבים:

• תא המטען: הגזע הקבוע והזקוף של הגפן.
• יורה: הגידול הרך, הירוק והעסיסי החדש על עץ בן שנה, עם עלים, גידים וצבירי פרחים המתפתחים לענבים.
• קנים: חלקים בוגרים, עציים, חומים של הגפן. קנים הם יורה בוגרת לאחר שהניבו פירות והעלים נשרו בסתיו, או קנים המסוגלים להניב פירות; אלה נקראים קני פרי.
• קורדונים: משמשים באימון וגיזום ענבים כאשר מתייחסים ל"זרועות "גפן המשתרעות מגזע. לעתים קרובות הם ממוקמים אופקית לאורך חוט סורג.
• דורבנות: קנים קצרים וגדושים בני שנה שנגזמו כך שנותרו רק שניים עד ארבעה ניצנים. דורבנים יגדלו לזריקות, ובהמשך, לאחר שנשא פרי, למקלות.
• דורבנות התחדשות: דורבנות הנחתכים לצומת אחד בלבד - המיקום על מקל שבו מופיעים הניצנים. המטרה של דורבנות חידוש על גפן היא גידול יורה לקני פרי בשנה הבאה.
• פראיירים: יורה שצומחת בחלק התחתון של תא המטען.

מערכות הכשרה לענבים

מבין מערכות האימון הרבות השונות לענבים, מערכת הקורדון הגבוהה, או מערכת החוטים הגבוהה, נתפסת כבחירה טובה עבור גננים ביתיים מכיוון שהיא פשוטה, והיא עובדת היטב עבור זני ענבי שולחן אירופיים, הגדלים כלפי מטה, בניגוד לענבים אירופיים, שיש להם כיוון צומח כלפי מעלה. וזה נותן לך אפשרות לגדל ענבים ברצף, או כסוכת.

מערכת הקורדון הגבוה דורשת סורג עם הודעות אורכו כשני מטרים, עם שתי רגליים קבורים באדמה. מוטות הקצה צריכים להיות בקוטר של ארבעה עד שישה אינץ ', והעמודים בתוך השורה בקוטר של שלושה אינץ'. המרווח בין הגפנים צריך להיות שבעה עד שמונה מטרים ברציפות. במערכת הקורדון הגבוהה יש רק חוט אחד בחלקו העליון. מכיוון שגפן חייב לתמוך במשקל רב, הקפידו לבחור חוט בעל מתיחה גבוהה בגודל 12,5.

אחרי שתשתלו את הענבים שלכם, במהלך השנה הראשונה, מדובר בהקמת הצמחים. אם אתה עדיין לא רוצה להתקין סורג קבוע, שים לפחות יתד עץ או מתכת באדמה, וקשור אליו את גפן הגפן החדש כדי להבטיח שהוא צומח לגזע ישר.

אתה יכול להתחיל לאמן את הגפנים כאשר יורה חדשה הפכה למקלות עציות בקוטר בגודל עיפרון. בחר שניים מהקנים החזקים והבריאים ביותר וקשור אותם לחוט, מקל אחד לכל כיוון, באמצעות חומר אלסטי כמו פיסת בד, רצועת גומי או סרט ויניל.

מתי לגזום ענבים

ניתן לבצע גיזום בכל עת בין תחילת השינה לסוף פברואר או תחילת חודש מרץ, תלוי במיקום שלך. וודאו כי הענבים רדומים לחלוטין כאשר גוזמים אותם. אחרי ראש השנה זה בדרך כלל זמן בטוח. אם אתה גוזם ענבים מוקדם מדי, הגפן עשויה למנוע כניסה לתרדמה, דבר שעלול להוביל לפציעה בקור.

לגיזום בהמשך העונה הרדומה יתרון בכך שחתכי הגיזום, שהם פציעות, יחשפו את הענבים לזמן קצר יותר למחלות כמו קנקני ענבים. ברגע שגנב ישבור תרדמה, חתכים אלה יבריאו.

איך גוזמים ענבים

כמו באימון ענבים, גיזום ענבים יכול להיות מעט מאיים בגלל המספר העצום של שיטות הגיזום. המטרה, עם זאת, היא תמיד זהה: להסיר 85 עד 90 אחוז מכל העץ בן השנה.

כמה אתה גוזם נקבע על ידי כמה גפני הגפן שלך נמרצים. זני הענבים האירופיים הם בעלי העלווה השופעת ביותר של כל הענבים, ואחריהם הכלאות צרפתיות-אירופאיות. לענבים אירופאים יש הכי מעט עלווה.

בין שני סוגי הגיזום הבסיסיים, גיזום קנים וגיזום דורבן, גיזום קנים מעניק לכם את התשואות הגבוהות ביותר וענבי השולחן הטובים ביותר. ניתן לבצע את הגיזום הבא עבור גפנים בוגרות, שהם גפנים מגיל שלוש ומעלה.

כדי לגזום קנים, להסיר פראיירים וכל גידול הקנים למעט קני פרי חדשים בני שנה. ניתן להבחין בקלות בין קנים חדשים לבין ישנים על ידי התבוננות בקליפה. למקלות חדשים קליפות וניצנים חלקים, אדמדמים עד ארד. לקנים ישנים קליפה אפרפרה ומדובללת למדי וללא ניצנים.

לאחר מכן, גזמו את הקנים החדשים כך שהם יהפכו למקלות פרי לשנה זו, או לשלוחות חידוש, שיהפכו למקלות פרי בשנה הבאה.

חותכים כל מקל פירות בחזרה כך ש -15 ניצנים, או שלושה עד חמישה צמתים, יישארו על המקל. המטרה היא שיהיו 50 עד 80 ניצנים לצמח.

דורבנות התחדשות צריכות להיות בקוטר של גודל העיפרון לפחות בקצה החיתוך. בחרו קנים מתאימים וקצצו אותם כך שיישאר להם רק צומת אחד. נסה לרווח את הדורבנים באופן שווה לאורך הקורדון כדי להבטיח צמיחה מאוזנת של גפן.

אל תדאגי לגיזום הגפנים שלך יותר מדי. רוב הגננות הביתיות לא גוזמות ענבים מספיק. ואם באמת חרגת מעט מהגוזמים שלך, פשוט המשך לדבר על הענבים שלך היטב על ידי מתן חומרים מזינים ומים בקסם יבש, ופקח עליהם אחר מזיקים ומחלות. הם יחזרו בכל הכוח בשנה הבאה.