גפני ירושה

נהנים גם מענבי יין וגם משולחן במשך אינספור דורות, שראשיתם היא העתיקה ביותר בהיסטוריה. הודות לגינון ירושה, קטע מההיסטוריה הזו יכול להפוך אותו לבית הגינה, השולחן ומרתף היין שלך.

אמנם היינו רגילים להיכנס לחנות המכולת ולבחור ענבים אדומים או ירוקים, אך במציאות, ישנם זנים רבים נוספים. לכל אחד מהם השימוש המיוחד שלו - חלקם טובים יותר כמיץ או יין, אחרים מיועדים לג'לי, ואחרים מיועדים לאכילת טרי.

תנאי גידול אופטימליים

קח את הזמן לבחור זנים המתאימים להעדפתך לענבים לאחר קצירם, כמו גם לתנאי גידול מיטביים לאחר שתילתם. ככל שתכין טוב יותר את החלל שלך, תבחר זן בקפידה ותתחזק את הצמחים, כך יהיה קל יותר לשמור על גינה אורגנית, נקייה מתרסיסים וכימיקלים אחרים.

שתי חלוקות הענבים העיקריות הן אירופאיות ואירופאיות. ניתן למצוא את כל הזנים שהוזכרו באתר Treesofantiquity.com

זני ענבי ירושה אירופאיים

ענבים אירופיים מגיעים מ- Vinis labrusca, שהם בדרך כלל קשים יותר, עמידים בפני טחב אבקתי וצורות אחרות של מחלות ומזיקים. ענבים אירופיים יניבו פירות גם קצת מוקדם יותר בעונה. ובכל זאת, הם פרי רך יותר עם קליפות עבות יותר שנמלטות מהעיסה בקלות, בניגוד לענבים הפריכים והסמיכים שאנו מקבלים בשוק.

מיץ ענבים הכיר אותנו מענבי קונקורד - זן ירושה אירופאי עם ענבים בצבע כהה. קונקורד בדרך כלל יש זרעים גדולים שקל להסיר. ניתן להשיג זני ענבים נטולי זרעים, אך מבחינה טכנית הם אינם יכולים להיות גם ללא זרעים וגם ליורש.

בשנת 1870 שונתה קונקורד לזן היהלום האידיאלי למיץ ענבים לבן כדי להתמודד עם מיץ הקונקורד הסגול האופייני. ניאגרה היא עוד זן קונקורד לבן שהגיע לא הרבה יותר מאוחר מיהלום.

באמצע שנות העשרים הוצג מוסקט הזהב - ענב קל שגדל רצון במבני סוכות. מוסקטים הם ענבי יין, מקורם של מוסקטו.

זני ענבי ירושה אירופאיים

הרבה יותר כמו הענבים שאנחנו רגילים לקנות, ענבים אירופאים הם ענבי שולחן פופולריים. Vinis vinifera זקוק לאקלים ארוך וחם על מנת להפרי. אם אתה יכול להכיל אותם, הם תענוג לצמוח.

מוסקט של אלכסנדריה הוצג בראשית המאה העשרים כענבי שולחן וצימוקים, המשמש לעיתים גם ליין. למרות שהם זקוקים לעונת הגידול הארוכה של ענבים אירופאים, הם לא יסתדרו בסביבה מדברית.

ענבי קורינתוס שחורים, או שמפניה, מגיעים מיוון ולעתים קרובות הם עשויים דומדמניות.

גידול ענבי ירושה

גפנים הם מבנים קבועים יחסית, מצוינים לטיפוס לאורך גדרות או ליצירת מרחב סוכנים יפהפה. אבל אנחנו לא יכולים לשכוח שהם גם מאכלים! גפן יכול לייצר לא מעט ענבים, חסרי תועלת לכל דבר פרט להאכלת הצבי אם משפחתך לא תאכל אותם.

החליטו איזה סוג ענבים אתם רוצים - ענבי שולחן, צימוקים, מיץ או יין - ואז בחרו את הזן שלכם בקפידה. האם הילדים יאכלו ענבים שעבי עור וזרעים? האם היין שלך ייצא טוב עם ענב שולחן? האם האקלים שלך מתאים למגוון אירופי?

מחלה היא גורם נוסף שיש לקחת בחשבון. זנים ישנים לפעמים רגישים יותר למחלות. ודא שאתה מכיר את ההיסטוריה שלה ויש לך סביבה שמתאימה לגידול בריא.

בסך הכל, ירושה היא מסורת וחידוש שהופכים את הגינון האורגני למהנה ומעניין. אבל עם משהו קבוע יותר, כמו תפוחים או ענבים, וודאו שזה זן שתוכלו לגדל בהצלחה וליהנות ממנו בזמן הקציר. אחרת, היצמדו לירקות הירושה ופשוט תיהנו מגידול ענבים אורגניים עם זנים חדשים יותר.