גידול ושימוש בסלט עשבי תיבול

צריח סלט הוא צמח רב שנתי אטרקטיבי הגדל הן בעלים המאכלים והן בסגולותיו הרפואיות. מבחינה רפואית, הוא שימש פעם נגד המגיפה וכדי לשלוט על דימומים, אך כיום הוא ידוע בעיקר בתכונותיו העפיצות. סרטן הסלט הוא בן למשפחת הוורדים (Rosaceae). הערה: השימושים התרופתיים אינם מיועדים כתחליף לייעוץ רפואי מקצועי. אנא פנה לרופא אם יש לך בעיה בריאותית.

כצמח מרפא, ברנט סלט מציע טעם נקי ומלפפון. זהו צמח לגידול קל המופיע בתחילת העונה ומחזיק היטב בחום. הוא יוצר גוש ונשאר די מכיל ומבוקר, גדל בשושנה רופפת. עם זאת, צריח סלט יכול להתפשט על ידי קני שורש וזה יזרע את עצמו. קל לשלוף את השתילים הצעירים, ולכן זה לא אמור להפוך למטרד.

• עלים: מעוגלים, עם קצוות שיניים. 4-12 זוגות עלים בעלון.
• פרחים: פרחים קטנים, צפופים וסגולים נוצרים על קוצים.

שם בוטני

סנגויסורבה מינור (סינ ' פוטריום סנגויסורבה)

שמות נפוצים

ברנט, ברנט סלט, ברנט קטן, ברנט גן

אזורי קשיחות

צריח סלט הוא רב שנתי קצר מועד באזורי קשיחות USDA 4-8. ניתן להתייחס אליו גם כאל שנתי.

חשיפה לשמש

צריח סלט מסתדר היטב בשמש מלאה או בצל חלקי. עדיף צל חלקי אם אתה מגדל אותו בתנאים יבשים.

גובה הצמח הבוגר

אם אתה קוצר כל הזמן, הצמחים שלך לעולם לא יגיעו לגודל בוגר, אך צריח הסלט יכול לגדול ל-12-46 ס"מ (h) x 12-61 ס"מ (w).

תקופת פריחה / ימים למסיק

זה לוקח 70-100 ימים עד שברנט הסלט מגיע לבשלות. עם זאת, עלים צעירים ורכים הם בעלי הטעם הטוב ביותר ותוכלו להתחיל לקצור אותם כאשר גובהם של הצמחים הוא כ -10 סנטימטרים. הצמחים יכולים לפרוח בכל עת מהאביב ועד הסתיו, וייתכן שלא יפרחו כלל אם תמשיכו לחתוך אותם לקציר.

זנים מוצעים

אין כרגע זנים בעלי שם של ברנט סלט, אך לסנגויסורבה מינור יש בן דוד גדול יותר, Sanguisorba officinalis, המכונה ברנט רבתי או בורנט רשמי, בעל טעם דומה, עם פרחים אדומים ועגולים.

קציר סלט ברנט

קציר עלים לפי הצורך, אך אל תסיר יותר מ- 0,33 צמח בו זמנית אם תרצה שימשיך לגדול מחדש. העלים הצעירים והרכים הם בעלי הטעם הטוב ביותר. קצירת עלים חיצוניים של צמחים מבוססים תעודד צמיחה חדשה. מסירים את העלים ומשליכים את הגבעולים הקשוחים.

באמצעות ברנט סלט

השתמש בצריבת סלט בכל פעם שאתה רוצה להוסיף טעם מלפפון קריר. כפי שהשם מרמז, ניתן להשליך עלים לסלטים. הם גם טובים על כריכים, במקום או יחד עם חסה. הם מהווים תוספת נחמדה למשקאות קרים, כמו לימונדה ושפריצי יין. השתמש בצריבת סלט כדי לטעום מטבלים ובקבוקי חומץ. זרוק עלים למרקים, ביצים ומנות חמות אחרות ברגע האחרון.

הטעם של ברנט הסלט לא מחזיק מעמד כשייבשים את העלים, אך ניתן להקפיא עלים ולהשתמש בהם בכלים חמים.

טיפים לגידול סלטים

• אדמה: כוסית סלטים סלחניים על אדמה ירודה, אך היא צומחת בצורה הטובה ביותר בתנאים לחים בינוניים.
• שתילה: אתה יכול להתחיל זרעים בתוך הבית, כארבעה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון שלך, אך הזרע עושה טוב כאשר נזרע ישירות בגינה, שבועיים לפני הכפור האחרון. מכסים קלות, באדמה של 0,30 ס"מ, ושומרים על לחות עד לנביטה.
• השתלת שתילים מקורה לאחר שכל סכנת הכפור נגמרה. אתה יכול לדלל צמחים שנזרעו ישירות ברגל אחת זה מזה ולהשתמש בדלילים בסלטים.
• צמחי השנה הראשונה יגדלו לגובה של כ-8-25 סנטימטרים. השנים הבאות יניבו צמחים גדולים יותר שפורחים.
• ניתן לחלק את צריח הסלט, באביב או בסתיו, ליצירת צמחים חדשים.

טיפול בצמחי ברנט סלט

• צביטה וקציר של ברנט הסלט שלך תהיה מטלת התחזוקה העיקרית. לצמחים שנותרו להתבגר יהיו עלים קשים מעט יותר.
• מים רגילים, לפחות סנטימטר אחד בשבוע, יסייעו לשמור על צמחים קרירים ופרודוקטיביים, אל תוך הקיץ.
• הסרת הפרחים וגבעולי הפרחים תעודד עלים נוספים ותקצץ בזריעה עצמית.

גידול ברנט סלט במיכלים

כוסית סלטים היא בחירה נחמדה למיכלים ולשתילה בין צמחים אחרים. מכיוון שקשה לאזור USDA אזור 4, הוא אמור לחורף בחורף יותר מדי במיכלים עד USDA Zone 6. עם הגנה, הוא עשוי לשרוד אקלים קר יותר.

מזיקים ובעיות

מעטות הבעיות שמכות את ברנט הסלט. זה יכול להיות נוטה למחלות כתמי עלים במזג אוויר רטוב או לח. אתה יכול לעזור למנוע זאת על ידי מתן זרימת אוויר טובה והסרת כל עלים מושפעים לפני שיש לבעיה אפשרות להתפשט.

מקורות

• אנציקלופדיה של צמחי גן AZ, כריסטופר בריקל וה 'מארק קתי, העורכים הראשיים; פורסם 2004 - ספרי קובנט גארדן.
• צמחי מרפא קולינריים לגני אילינוי, הרחבת אוניברסיטת אילינוי
• צמחי מטווח של יוטה, הרחבה שיתופית של אוניברסיטת יוטה.