גידול כרישה בגן הירק

כרישה (Allium ampeloprasum porrum) הם קרובי משפחה של בצל, עם טעם צמחים עדין יותר, ומתקתק ככל שהוא מתבשל. למרות שנחשבים לעיתים קרובות כירק שורש, הכרישה אינה יוצרת בדרך כלל נורה. החלק המאכל הוא שישה סנטימטרים תחתונים של הגבעול הגלילי, שהועבר ונשמר רך. הכרישה משמשת לרוב כירק ארומטי במרקים ובקדירות.

תיאור

כרישה נראית כמו צמחי בצל דו מימדיים. העלים צומחים זה מול זה, והצמח מקבל מראה כמעט שטוח עד שהעלים הופכים ארוכים ועליזים.

עלים: העלים הקשוחים, השטוחים והירוקים-כחלחלים מקיפים זה את זה, ויוצרים בסיס גלילי בקצה אחד ומניפה של עלים מקופלים בקצה השני.

פרחים: כרישה היא דו שנתית, ומגדלת גבעול פרחים בשנתם השנייה. רוב הכרישות נקצרות בעונתן הראשונה ולעולם לא יפרחו. פריחה תפחית את איכות האכילה של הכרישה והיא מעודדת רק אם אתה שומר זרעים.

גודל: 12-30" (h) x 9-12" (w). החלק המאכל אורכו כ-6-10" וקוטרו 1-2".

גידול וקציר

רוב הזנים דורשים עונת גידול ארוכה למדי של 120-150 יום, אם כי כמה זנים מודרניים גודלו במשך עונות קצרות של כ 90 יום.

כרישה לא מתה ומסמנת שהם מוכנים לקציר, כמו שבצל עושה. הם צריכים להיות מוכנים כאשר בבסיס יש קטע לבן לפחות בגודל שלושה אינץ ', והוא מרגיש יציב ומוצק. רוב הזנים מוכנים להתחיל לקציר כאשר הבסיס מגיע לקוטר של סנטימטר אחד. קציר על ידי פיתול ומשיכה או חפירה.

כרישה מאוד סובל כפור, ובאקלים קל ניתן להשאיר אותם בגינה לאורך כל החורף.

זנים

• דגל אירופה: פירים צרים וארוכים הם מתוקים ומתוקים. בחירה טובה לחורף באקלים קל (130 יום).
• מוסלבורג ענק: גבעולים גדולים ועבים עם טעם עדין. מאוד קשוח. ירושה (100 יום).
• קינג ריצ'רד: מיון מגוון העונות שהכי טוב במזג אוויר חם. קטן ועדין (75 יום).

טיפים לגידול

הכרישה היא דו-שנתית ועושה את הטוב ביותר בשמש מלאה וב- pH קרקע חומצי מעט של כ -6,0 עד 6,8, אם כי הם יסבלו יותר קרקעות אלקליין. מכיוון שאתה מגדל כרישה לעליהם, תרצה אדמה עשירה עם הרבה חומר אורגני. כדאי גם להוסיף דשן מאוזן בעת ההשתלה.

אתה יכול להתחיל כרישה מזרעים או השתלות. באקלים קר, ניתן להתחיל בזרע בתוך הבית, 8 עד 12 שבועות לפני הכפור האביבי האחרון שלך. זז בחוץ כאשר הטמפרטורות מתחילות להישאר מעל 40 מעלות צלזיוס. התקשה אותם לאט, במשך כשבעה ימים, לפני ההשתלה בגינה.

באקלים חם יותר, שבו האביב והסתיו הם עונות הגידול העיקריות שלך, אתה יכול להתחיל זרעים בבית, שלושה עד ארבעה שבועות לפני הכפור באביב האחרון שלך ולהשתיל בחוץ לקציר של קיץ מוקדם, או לזרוע ישיר בסוף הקיץ ולקצור בחורף דרך אביב מוקדם.

אתה יכול למרווח את ההשתלות קרוב זה לזה, אך לאפשר לעלים משאיר להסתעף. העלים כולם צומחים באותו כיוון, כך שאם אתה מציב אותם כך שיצמיחו לרווחים בין שורות, אתה יכול לסחוט צמחים בכל שניים עד שישה סנטימטרים.

כדי למקסם את כמות הבשר הלבן הרך על הפירים, תצטרך להסיר אותם. אתה יכול לעשות זאת על ידי:

1. בזמן ההשתלה, חופרים תלם בגודל שישה אינץ '. מניחים את ההשתלות בתחתית התלם ומוסיפים רק מספיק אדמה כדי לכסות את השורשים. המשך למלא את התלם באדמה, ככל שהכרישה גדלה, עד שקו האדמה יהיה ישר עם אדמת הגן.
2. שתילת הכרישה בגובה האדמה ותליית אדמה או קש בבסיס הצמחים, כשהם גדלים.
3. השען קרש ארוך משני צידי הצמחים, ויוצר "V" הפוך, כאשר הכרישה מגיעה לגובה שמונה סנטימטרים.

לכרישה יש מוניטין רע בגלל היותם גרגירים. אדמה יכולה להילכד בקלות בין העלים, כשהם גדלים. כדי לשמור על ניקיוןם, תוכלו להחליק את צינור הקרטון ממגבות נייר או מנייר טואלט על הצמחים הצעירים. בסופו של דבר הצינור יתפרק, אך הוא ישמור על החצץ.

מזיקים ובעיות

שבלולים יתעסקו בהשתלות רכות ומזג אוויר לח או אדמה רטובה עלולים להוביל לריקבון עלים, המופיע ככתמים לבנים בקצות לפני שהקצות בסופו של דבר נובלים ומתים. אין תרופה, אך מתן זרימת אוויר טובה, מתן אפשרות להתייבשות האדמה בין השקיה והוצאת צמחים שנראים נגועים תפחית את הסבירות.

חלודה כרישה, פסטולות כתומות על העלים, יכולות להשפיע גם על עלים במזג אוויר לח. הסר את העלים המושפעים ושפר את זרימת האוויר. צמיחה חדשה צריכה לבוא בריאה.

תחזוקה

כרישה שורשים רדודים. היזהר בעת טיפוח ליד הצמחים ושמור על האזור נטול עשבים שוטים. ספקו לפחות סנטימטר אחד של מים בכל שבוע. חיפוי ישמור על קרירות הקרקע, ישמור על מים וימנע עשבים שוטים. הכרישה איננה מזינים כבדים, אך מכיוון שיש להם עונה ארוכה, חבישה בצד של אמצע העונה של זבל קומפוסט או דשן חנקן גבוה מועילה.