עשבי התיבול הטובים ביותר לגידול לתה
אולי הדרך הקלה ביותר לשימוש וליהנות מצמחי מרפא היא להכין תה צמחים. תה צמחים (המכונה לפעמים "טיזני" מכיוון שהמונח "תה" היה שמור בעבר למשקאות המיוצרים מצמח ספציפי, Camellia sinensis) ניתן להכין מהעלים, הפרחים, הזרעים או אפילו שורשי עשבי התיבול, בין אם נאסף טרי או מיובש ומאוחסן לעונה מחוץ לעונה.
לא משנה איזה עשב תבחרו, התהליך הוא (בעיקר) פשוט: שפכו מים רותחים על עשבים מרוסקים והניחו לתפוח. עם זאת, גידול עשבי תיבול לתה הוא אחד הדברים הקלים ביותר שאתה יכול לעשות בגינה. אתה אפילו לא צריך גן תה צמחים ייעודי. רוב גני התה הם מקומות ליהנות מכוס תה, ולא לגדול. אתה יכול לגדל ולקצור עשבי תיבול לתה מכל אחד מהגנים הקיימים שלך. שומר הגדל בגן הירק יתבשל באותה טעם כמו שומר הגדל בסיר על המדרגות הקדמיות.
עם זאת, אם החלטתם ליצור שטח גינה המוקדש לעשבי תיבול, דאגו להשאיר מקום לשולחן וכיסאות קטנים, כך שיהיה לכם מקום להירגע וליהנות מהתה.
טיפים לגידול
- קציר מוקדם ביום, לאחר שהטל התייבש, אך בעוד עשבי התיבול עדיין שופעים בקרירות הבוקר.
- מרבית עשבי התיבול הטריים נמצאים בשיאם רגע לפני שהם פורחים. עם זאת לרבים יש פרחי מאכל שלא רק שטעם נהדר בתה, אלא שהם גם מוסיפים הפתעה קטנה.
- נסו לא לקרוע או למעוך את עשבי התיבול עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם. אתה לא רוצה לבזבז אף אחד מהשמנים האתריים.
- קצור את כל עשבי התיבול הרכים שלך בסוף העונה, לאחר תחזית כפור. אתה יכול לייבש את עשבי התיבול בשלמותו ולאחסן לתה חורפי או להשתמש כתבלינים
כמה אתה צריך בשביל תה?
כמובן, הטעם הוא דבר אישי. יתכן שאתה אוהב את התה שלך חזק או חלש יותר מהאדם הממוצע. הטעם תלוי גם באיכות ובטריות של עשבי התיבול, אז תיהנו ותנסו. רק תזכור את האמרה הישנה, "אתה תמיד יכול להוסיף עוד, אבל אתה לא יכול להוסיף פחות."
- עלים טריים: שלוש כפיות לכוס מים
- עלים יבשים: כפית אחת לכוס מים
טיפים להכנת משלך
- אל תפחד לערבב ולשלב עשבי תיבול. אם הריחות מתערבבים היטב, כנראה שגם הטעמים יהיו.
- ככל שאתה משפיל את עשבי התיבול שלך, כך הטעם יהיה חזק יותר. עם זאת, לפעמים דריכה ארוכה הופכת את התה למר, אז התנסו והבינו מתי התה שלכם הוא בדיוק כמו שאתם אוהבים אותו. אין כללים מחמירים להכנת תה.
- הוסף שפריץ או התזה של מיץ פירות לתה והפוך אותו לאגרוף צמחים.
צמחי המרפא הטובים ביותר לגידול
זה עניין של טעם אישי, אך צמחי המרפא הבאים נרקחו כבר גילאים:
- 01
ריחן
לבזיליקום יש טעם רענן ומחזק שמכין תה נקי ומרענן. השתמש בעלים טריים ולא מיובשים. לכוס תה תצטרך רק כמה עלים, תלוי בגודל שלהם. תמיד תוכלו להוסיף עוד לפי הטעם.
- 02
קמומיל
תה קמומיל עשוי מהפרחים דמויי החיננית של צמח הקמומיל הגרמני. יש לו טעם פירותי, תפוחי עץ וזה כבר זמן רב שימש לטיפול בכל מיני מחלות ובמיוחד כהפוגה מרגיעה אחרי יום עמוס. (זה ידוע אפילו בשליטה על דעיכת מחלות בצמחים.) אתה יכול להשתמש בפרחים טריים או יבשים ותצטרך כפית או שתיים על כל כוס תה.
- 03
שומר
לשומר יש טעם בהיר וליקוריץ שמחמם ומרגיע אותך. בכל צורה שהיא, שומר אמור להיות טוב לעיכול. אתה יכול להשתמש בזרעים כתושים או בעלים, להכנת תה. תצטרך בערך כפית זרעים או כמה שקדים לכוס. תה זה ארומטי כמו שהוא טעים.
- 04
אזוביון
תזדקק לכ- 0,25 עלים ארוזים לכוס תה.לבנדר ניחוח פרחוני משכר המחלחל לכל החדר כשאתה מכין תה. חושבים שהריח נרגע ומקל על נדודי שינה, אז זה תה נהדר לערב. השתמשו בניצני הפרחים להכנת תה. תזדקק לכפית ומעלה לכוס, לטעם. תן לו לצלול במשך חמש דקות או יותר כדי לשחרר את הבושם שלו.
- 05
מזור לימון
מליסה לימון נמצאת במשפחת הנענע, כך שאתה מקבל את החדות של הדרים עם קירור הנענע. ומכיוון שהוא נמצא במשפחת הנענע, הוא גדל בשפע. עלים טריים עובדים הכי טוב, אבל אפשר להשתמש בעלים יבשים לקבלת טעם צמחי יותר. תזדקק לכ- 0,25 עלים ארוזים לכוס תה. קרע אותם, לפני המחלחל, לקבלת הטעם המלא ביותר.
- 06
ורבנה לימון
לורבנה של לימון יש ניחוח לימון אמיתי וחזק ביותר של כל עשבי התיבול בניחוח הלימון. חם או קר, הוא מכין תה נמרץ שמוצג כמי שיש לו כל מיני השפעות מועילות על הגוף, החל מסיוע בעיכול והקלה על תסמיני הצטננות, כדי להקל על כאבים. בין אם זה עושה זאת בשבילכם ובין אם לאו, זה עדיין משקה מרענן.
- 07
מנטה
מנטה הוא טבעי להכנת תה. שניהם הניחוח והטעם ממריצים. אל תפסיקו רק עם מנטה או מנטה. יש מנטות כמעט בכל טעם שאתה יכול לחשוב עליו, כולל ורד, שוקולד ותפוז. העלים הטריים יניבו את מירב הטעם, אך מנטה אוחזת בניחוחם ובטעם כאשר הם מיובשים, טובים יותר מרוב עשבי התיבול. התחל בכמה עלים בלבד והסתגל לפי הטעם.
- 08
מונארדה
מונארדה מכנה הרבה שמות: מזור דבורים, ברגמוט ותה אוסווגו, עד כמה שם. זה נמצא במשפחת הנענע, כך שהוא צומח בצורה אגרסיבית למדי. טעמו של תה מונארדה הוא מעט חזק יותר וצמחי מרפא מנטה. התחל על ידי שימוש בכמה עלים בלבד, טריים או מיובשים. אתה יכול גם להשתמש בפרחי מאכל.
- 09
ירכי ורדים
תרמילי הזרעים האדומים היפים של הוורדים מזכירים לך שורדים קשורים קשר הדוק לתפוחים וגרבונים. זרעי זרעים אלה נקראים ירכיים והם מכינים תה פרחוני פירותי. פשוט ריסקו ירכיים אחד או שניים ותללו במים רותחים. יתכן שתצטרך להרגיל את גופך לשתיית תה ורדים, מכיוון שהוא יכול להיות בעל תכונות משתן ומשלשלות קלות.
- 10
רוזמרין
לרוזמרין יש ניחוח חזק וגם טעם חזק. קצת עובר דרך ארוכה. הוא מכין תה ממריץ וחריף בעזרת עלים טריים או יבשים. תצטרך בערך כפית עלים לכל כוס תה. אם העלים נמעכים, יתכן שתזדקקו פחות. לא ייקח הרבה זמן לתלול ותוכלו לחתוך את טעם הטאנין החזק בעזרת ממתיק.
- 11
מרווה
למרווה טעם עשבי תיבול נעים המציע יתרונות בריאותיים רבים. התה הוא משכך מתח נהדר. ניתן להשתמש בעלים טריים או מיובשים (שתי כפיות טריות או כפית מיובשת לכל כוס). לקבלת טוויסט פירותי, נסו להכין תה עם מרווה אננס (Salvia elegan).
