טיפים לגידול גן עשבי תיבול למטבח

ככל הנראה צמחי המרפא הפופולריים ביותר לגידול ושימוש הם צמחי המרפא הקולינריים. עשבי תיבול המשמשים לבישול ותיבול ניתן לשלב בערוגות הפרחים או הירקות הקיימים שלכם, לגדל אותם בנפרד ליד דלת המטבח או לשמור אותם על השיש במטבח. גידול עשבי תיבול קולינריים דומה מאוד לגידול ירקות. שני השיקולים החשובים ביותר הם לקצור בטעם מלא ולעולם לא להשתמש בהם בדשן או בחומרי הדברה שאינם מתויגים לשימוש בצמחי מאכל. להלן מספר טיפים נוספים לגידול עשבי תיבול קולינריים טעימים.

שתילה וגידול עשבי תיבול למטבח

• צמחי מרפא שנתיים הם זולים וקל להתחיל מזרע. צמחי תבלין וודיים רב שנתיים מתבססים טוב יותר אם רוכשים שתילים או לוקחים ייחורים.
• שתל את עשבי התיבול שלך באדמה עשירה ומנקזת היטב והימנע מהאכלה כבדה עם דשן משלים. הריח והטעם של עשבי התיבול נוטים להתרכז כשהם גדלים בתנאים מעט רזים. (ללכת לקיצוניות ולהרעיב אותם או לגדל אותם באדמה דלה תהיה השפעה הפוכה. הצמחים יהיו לחוצים וחדושים.)
• הגבל את השימוש בחומרי הדברה למינימום מוחלט. אם אתה חייב לרסס, השתמש בתמיסה הכי פחות רעילה.

שיקולי עיצוב לגינת עשבי תיבול למטבח

• שמור עליהם בהישג יד. תשתמש בהם לעתים קרובות יותר אם הם בהישג יד. והיופי והריח שלהם כנראה יעניקו לכם השראה ליצירתיות הבישול שלכם.
• עשבי תיבול קולינריים יכולים לעשות חובה כפולה כצמחי נוי. פטרוזיליה, במיוחד הזן המתולתל, עושה צמח שולי נפלא אם אין לכם ארנבות בסביבה. עשבי תיבול גבוהים, כמו דפנה, יכולים להיות בעציצים ומשמשים כמוקדים. עשבי תיבול עם עלים מגוונים, כמו מרווה זהובה או מרובת צבעים, הם דגשים נהדרים במיכלים מעורבים. אל תתנו לתפיסה כי מדובר בתבלינים לתיבול להגביל את השימוש שלכם בהם.
• עשבי תיבול הנוטים להתפשט, כמו נענע ואורגנו, ניתנים לגידול במיכלים. ניתן לשקוע את המיכלים באדמה, בגינה, או להשתמש בהם כסירי מבטא. רק אל תתנו לקצות הצמחים להתלהב ולגעת באדמה, אחרת הם ישרשו ויצמחו.

טיפים לשימוש בצמחי מרפא קולינריים

• רוב עשבי התיבול השנתיים טעימים במיטבם לפני שהם פורחים. ברגע שעשבי התיבול השנתיים פורחים, העלים הוותיקים יותר מתחילים לרדת ועלים חדשים קטנים ומרים.
• צובט ומשתמש לעתים קרובות. אפילו צמחים צעירים צריכים להצטבט בחזרה כדי לעודד אותם להסתעף ולהתמלא. עשבי תיבול חד-שנתיים, כמו בזיליקום, ניתנים לצביטה כאשר הם גובה שלושה עד ארבעה סנטימטרים.
• אם צמחי העשבים שלך מתחילים להציב פרחים ברצינות, גז בחזרה את כל הצמח ב -0,33 ונסה להתחיל להשתמש בהם בתדירות גבוהה יותר.