כיצד לגדל ירקות של טאטסוי?

ירקות אסייתיים אולי נראים אקזוטיים, אך קל לגדל אותם בגינת הירק שלכם. Tatsoi (מבוטא Taht-SOY), הוא חרדל שאינו כותרת, הדומה מאוד לטעמו לבוק צ'וי. צמחי טאטסוי נוטים לגדול בשושנה שטוחה יותר מאשר בבוק צ'וי, עם עלים ארוכים בצורת כף. אתה עלול למצוא אותם נמכרים עלים רופפים או מקובצים יחד כמו סלרי. אם תרצה לנסות את היד שלך בגידול טאטסוי, תשמח ללמוד כמה זה לא תובעני. כמו ברוב הירקות האסייתיים, הוא גדל במהירות, עם מעט בעיות.

• עלים: עלים גדלים בשושנה נמוכה, שטוחה מעט. הגבעולים הפריכים הם ירוקים חיוורים והעלים בצורת כף כהים בהרבה.
• פרחים: לפרחי טאצוי יש את צלב הצמחים המוכר בעל 4 עלי כותרת ממשפחת המצליבים.

שם בוטני

Brassica rapa subsp. נרינוזה

שם נפוץ:

טאטסוי, טאה צאי, חרדל כפית, חרדל תרד, רוזטה בוק צ'וי,

אזור קשיחות

צמחי טאצוי הם דו שנתיים. טטסוי עשוי לשרוד סמוי באזורי קשיחות USDA 4-7, עם זאת, הוא יתברג במהירות לזרע, באביב.

חשיפה לשמש

Tatsoi גדל בצורה הטובה ביותר בשמש חלקית, בערך 3 - 5 שעות בכל יום הוא אידיאלי, אך הוא יכול להתמודד עם שמש מלאה אם היא מושמרת היטב.

גודל בוגר

ראשים בגודל מלא יגדלו לגובה 8 - 25 סנטימטרים. התפשטות תלויה אם העלים הם פחוסים או זקופים, אך נתח כ 30 סנטימטרים לצמח.

ימים למסיק

ניתן להתחיל לקצור עלי טאטסוי כאשר הם אורכים כ -10 סנטימטרים. גמד טטסוי מתבגר בתוך 20 - 25 יום. טאטסוי בגודל מלא לוקח 40 - 50 יום.

כדי לקצור את כל הראש, חתוך את הצמחים בערך סנטימטר מעל פני האדמה והם צריכים לנבוט מחדש בשבילך. הצמחים החדשים יהיו קטנים יותר, אך עדיין טעימים.

זנים מוצעים

למרות שיש שם סוגים של טאטסוי, כנראה שתמצאו רק חבילות זרעים בחנויות שמסומנות בפשטות Tatsoi ואלו יכולות להיות גבעולים לבנים או ירוקים. יש זן סויה נחמד שגדל קצת יותר וזקוף יותר. קטלוגים של זרעים מיוחדים עשויים להציע את הדברים הבאים:

• "קיץ שחור" - שתול בסתיו וקציר לחורף. עלים כהים מאוד.
• "צ'ינג-צ'יאנג" - זן גמדי שצומח במהירות שיכול להתמודד עם מזג אוויר מוקדם באביב.
• "ג'ואי צ'וי" - מפעל בינוני עם עמידות טובה בפני הבריח.
• "מיי צ'ינג צ'וי" - זן גמדי עם צמיחה מהירה (35 יום), ראשים צמודים וירוקים.
• "Win-Win" - ראשים גדולים במיוחד וצפופים. איטי לבריחה.

שימוש בטטסוי בבישול

לטטסוי יש טעם של חרדל מעט יותר מאשר בוק צ'וי. לעתים קרובות הוא נמצא בתערובות סלטים וניתן לבשלו בכל מנה בה הייתם משתמשים בבוק צ'וי - מוקפצים, מרקים ותוספות. עלי התינוק הרכים והרכים טעימים מאוד לתרד ומהווים תחליף טוב כאשר הוא חם מכדי לגדל צמחי תרד.

טיפים לגידול של Tatsoi

אדמה: ספק אדמה מנוקזת היטב עם הרבה קומפוסט או חומר אורגני אחר המעורב בתוכה. טטסוי גדל באדמה עם pH מ 6,0 - 7,5, עם 6,5 - 7,0 הטווח האידיאלי.

שתילה: ניתן לכוון זריעה או להתחיל זרעים בתוך כ 4 - 5 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון. התחל לזרוע בחוץ לאחר תאריך הכפור האחרון שלך. אל תמהר לזה; צמחים צעירים יתברגו אם יחוו יותר מדי מזג אוויר קר. זרעים מהירים לנבוט, בדרך כלל תוך 4 - 8 ימים.

זרעי צמחים בעומק 0,25 - 1,30 ס"מ, מרוחקים 2,50 ס"מ זה מזה. דללו ואכלו את הצמחים כשהם בגובה של כמה סנטימטרים. אם אתה מגדל צמחים בגודל מלא, דליל למרווח של 6 - 20 ס"מ.

טטסוי שגדל בסתיו בדרך כלל עושה טוב יותר מזרע שנזרע באביב. מלבד הסיכוי הגדול יותר של שתילים לחוות טמפרטורות קרות או כפור באביב שיגרום להם להבריח, יש גם פחות מזיקים בחרקים בסתיו.

לטטסוי יש הרגל מוזר לצמוח שטוח במזג אוויר קר, אבל זקוף יותר בחום.

טיפול בצמחי טאטסוי

כמו ברוב ירקות העלים, הטאטסוי זקוק להשקיה קבועה או שהוא יתברג לזרע. אם האדמה שלך עשירה, אתה לא צריך להזין את הצמחים. אחרת, השתמש בדשן עתיר חנקן.

אתה יכול צמח ברציפות tatsoi מדי כמה שבועות, לתקופה ארוכת קציר. הפסק לשתול כשמזג האוויר מתחיל להיות חם ואז התחל צמחים חדשים לסתיו בסוף הקיץ.

צמחים ממשפחת הברסיקה אינם מאביקים צולבים עם צמחים מחוץ למיניהם. ניתן לשמור זרעים עד 4 שנים.

מזיקים ובעיות של צמחי טאטסוי

טאטסוי הוא בדרך כלל נטול מחלות, אך חרקים אוהבים את העלים הרכים שלו. תולעי כרוב, לולאות כרוב וחיפושיות פרעושים יכולות לחדור את העלים באביב אלא אם כן הצמחים מוגנים בכיסוי שורות. העלים המחבקים את האדמה מושכים מאוד לשבלולים. Whiteflies ו כנימות הם פחות בעיה.

אם אתה נהנה מגידול טאטסוי, הנה עוד כמה גידולי קול לנסות לגדל