איך מגדלים תרנגולות לבשר?
אם אתם מעוניינים לגדל תרנגולות לבשר, ולא ביצים, תצטרכו ללמוד כמה דברים ולהכין את גידול העוף שלכם קצת אחרת. ישנם כמה צעדים נוספים שיש לקחת בחשבון, כולל שחיטה, עיבוד או שחיטה של העופות כאשר הם גדלים עד לגודל השוק. תרנגולות שגדלו לבשר מכונות בדרך כלל "עופות בשר" והן לרוב זן שונה מתרנגולות מטילות.
- 01
האם לגדל ציפורי בשר?
לפני שאתה מקבל את האפרוחים, שקול אם אתה רוצה לגדל ציפורי בשר. הם שונים מאוד מתרנגולות מטילות. יהיו לך הרבה (בדרך כלל 50 ומעלה, למרות שאתה יכול לגדל רק כמה) ציפורים הגדלות במהירות. זה גם אומר שיהיה לך הרבה קקי. חשוב לשאול את עצמך (ואת משפחתך) אם אתה יכול להתמודד עם פרידה תוך שישה עד שמונה שבועות קצרים. בין אם תשחט אותם בחווה ובין אם תיקח אותם לעיבוד, תצטרך להתמודד עם המציאות הזו. שים לב, זה אכזרי לציפורי בשר לתת להם לחיות יותר מכמה חודשים מכיוון שהם כבדי חזה ועלולים למות מאי ספיקת לב אם הם גדלים מדי.
- 02
כיצד לבחור זן ציפורי בשר
עופות בשר הם זן נפרד מתרנגולות מטילות. אף על פי שלפני מאה שנה תרנגולות מטילות היו ממש כפולות-מטרה, כלומר רוב האנשים שמרו על להקת תרנגולות ותרנגולים והרגו ציפורים מבוגרות ככל שנדרש לבשר, תרנגולות מבוגרות נוטות להיות קשוחות וחוטניות, עדיף לתבשיל או למרק מאשר לעוף צלוי. כמו שאתה אוכל היום.
סלעי קורניש, שהם מעבר בין קורניש לסלע לבן, הם זן ציפורי הבשר האופייני והמשמש בחוות מפעלים בכל רחבי אירופה ובפעילות חקלאית משפחתית קטנה גם (מרעה וגם קונבנציונאלי). הם ממירים יעילים ביותר של הזנה לשריר. גזעים אחרים המתאימים יותר למרעה הופכים גם הם לזמינים.
- 03
כיצד לבחור לול לציפורי בשר
תזדקק ללול לתרנגולות שלך, בדיוק כמו לתרנגולות המטילות שלך. לולים לציפורי בשר הם לעתים קרובות גדולים יותר, כך שתוכלו לגדל 50, 100 או יותר ציפורים בכל פעם. אנשים רבים מגדלים עופות בשר רק בעונת הקיץ. בדרך זו הם יכולים להיות לעתים קרובות במקלטים זמניים יותר כגון בתי חישוק או ברזנטים. יהיה עליך לוודא שלציפורים שלך יש הגנה מפני הגשם והרוח. הם לא זקוקים ללינה כי ציפורי בשר לא אוהבות לשהות. אם אתה מרעה את התרנגולות שלך, תרצה שיהיה לך לול מטלטל או להשתמש בשיטה של יום.
- 04
איך להתחיל מגוזלים בני יום
סביר להניח שתקנו את התרנגולות שלכם כגוזלים בני יום מחנות מדגרות או מזון. אפרוחים לתינוקות דורשים טיפול מיוחד במינו. הם זקוקים לאזור מתבשל ומנורת חום כדי לחמם אותם. הם זקוקים למעקב מקרוב אחר טמפרטורת המתפנה שלהם ויש למנוע מהם לפתח נושאים כמו הדבקה.
- 05
גידול ציפורי בשר במרעה
אתה יכול להחזיק את התרנגולות שלך בלול רק עם ריצה קטנה מחוברת, אבל עופות בשר שגדלו במרעה נוטים לייצר בשר שהוא גבוה יותר באומגה 3 והציפורים פשוט מאושרות יותר.
- 06
עיבוד תרנגולות בחווה
כאשר הציפורים שלך גדלו לגודל מלא, בדרך כלל 5-3 ק"ג, תלוי אם אתה מגדל צדים או צלייה, זה הזמן לעבד אותם לתרנגולות להקפאה. אתה יכול לעשות זאת בחווה או למצוא מעבד עופות ולהעביר את הציפורים לאתר לשחיטה ועיבוד. אם אתם מתכננים למכור את הציפורים שלכם בחנות או בשוק איכרים, תצטרכו לטבוח אותם במתקן שאושר על ידי USDA. בחלק מהמדינות יש מתקנים ניידים, מה שהופך את המיקום לגמיש יותר.
