כיצד למכור מוצרים חקלאיים למפיצי מזון?
שפע של חקלאים קטנים מסתדרים בסדר גמור מבלי למכור אי פעם תוצרת או מוצרים חקלאיים קטנים אחרים למפיץ מזון. אבל יש חוות שמצאות זאת דרך נהדרת לשווק את המוצרים שלהן ולשמור שההכנסות נכנסות בהתמדה בחווה.
הגדרה
מפיצי מזון משמשים כמתווך בין החקלאי ללקוח, או כקמעונאי. הם רוכשים מוצרים מגידול החווה ישירות מהחווה, ואז מוכרים אותם למגוון לקוחות: מסעדות, חנויות מכולת וסופרמרקטים, בתי ספר, מוסדות כמו בתי חולים ואוניברסיטאות, מעבדי מזון ויצרני מזון.
סוגים
ישנם מספר סוגים שונים של מפיצי מזון. חלק מהמפיצים קונים תערובת של מוצרים קונבנציונליים ואורגניים, בעוד שאחרים מתמחים באורגנים בלבד. אלה חייבים להיות מוסמכים אורגניים וכך גם התוצרת שהם קונים.
מפיץ מזון מעולה אם יש לכם נפח תוצרת גבוה יותר. הם עוזרים להפחית את כמות העבודה שעליך להקדיש לשיווק ישיר ולסיבוכים אחרים שנוצרים כאשר אתה מחליט למכור את מוצרי החווה שלך ישירות.
חלק ממפיצי המזון יגיעו לחווה, יאספו את האוכל ויטפלו בכל השאר: ניקוי, עיבוד ומסירת המזון לקונים. עם זאת, אחרים עשויים לדרוש ממך לבצע ניקוי ועיבוד מסוים. יהיה עליכם לחקור את מפיצי המזון המשרתים את אזורכם כדי למצוא אחד המתאים ביותר לצרכים שלכם.
מוכר למפיץ
יהיה עליך לוודא שהמוצרים ותהליכי החווה שלך עומדים בדרישות המפיץ.
מוצר משפטי
אתה יכול להתחיל לוודא שהמוצר שלך חוקי למכור. דברים כמו סיידר גולמי, למשל, עשויים שלא להיות חוקיים למכור במדינתך. עליך לפנות למשרד החקלאות הממלכתי שלך ולמחלקת שירותי הבריאות והשירותים האנושיים וכן עם מנהל המזון והתרופות האירופי כדי לוודא כי המוצר שלך מורשה, מתויג וחוקי למכור במדינתך. אף מפיץ לא יכול לרכוש מוצר לא חוקי.
תיעוד נכון
זה ישתנה בהתאם למפיץ, אך בדרך כלל יהיה כרוך בתוכנית בטיחות מזון, בדיקת מים כדי להראות שיש לך מקור מים מתאים לשטוף את התוצרת שלך, ביטוח אחריות למוצרים, וראיות או אישורים המגבים טענות שאתה מעל המוצר שלך (למשל, הסמכה אורגנית אם אתה מוכר תוצרת אורגנית).
תקני אריזה
שוחח עם המפיצים שלך כיצד הם זקוקים למוצר הארוז. מפיצים מטפלים במוצרים בכמויות גדולות וצריכים להגן עליהם ולטפל בהם ביעילות. האריזה חייבת להיות עמידה ותקנית מבחינת משקל או ספירה בכל קופסא.
תיוג
על המוצר שלך להיות מתויג עם שם החווה שלך ומספר רב כדי שניתן יהיה לאתר את המוצר לשדה ולמועד הקציר, במקרה של חששות בטיחותיים או איכותיים.
טיפים
רמזים מועילים אלה יכולים לגרום ליחסי המפיצים הראשונים שלך לעבור בצורה חלקה יותר ולשמור על מערכות היחסים שלך חזקות ובריאות.
השקיעו בזוגיות ארוכת טווח
תקשורת ברורה עם מפיצים. צרו איתם קשר מחוץ לעונה כדי להתחיל את מערכת היחסים שלכם ותכננו מראש לספק להם את המוצר. יהיה עליך לספק למפיץ מידע זמין אמין ולא לצפות שתוכל לזרוק עליהם עודף תוצרת.
להיות מקצועי
ספק למפיצים שלך את המוצר האיכותי לו הם מצפים. הקפידו על תקני הבטיחות והתיעוד שלהם ואריזתם ותקנות אחרות. היו ברורים לגבי מה שיש לכם להציע כדי למנוע הפתעות משני קצותיו.
קבעו תמחור ברור
דעו איזה מחיר אתם צריכים לקבל ועבדו עם המפיץ במידת האפשר; חלקם מוכנים להתאים לצרכי התמחור שלך. הבינו שתמכרו למפיץ במחיר נמוך יותר מאשר כשאתם משווקים. היה ברור לגבי תנאי התשלום.
הכינו שיעורי בית
זה אומר להקים תוכנית עסקית ולהפעיל את העסק שלך בצורה מקצועית ותקינה. המשמעות היא לחקור אילו מוצרים המפיצים רוצים ולהתאים את התוכנית שלך למכור למפיצים לתוכנית העסקית הכוללת שלך.
