אלה לא זרעים מחוץ לתותים

בתהליך הרבייה של הצמחים נוצרים זרעים בתוך השחלה, שם הם מאובקים וגדלים לפרי המוכר לנו. בעוד שנראה כי צמחים מסוימים נושאים את זרעיהם מחוץ לפרי, זה פשוט לא המקרה. מקובל להאמין שהתות הוא הפרי היחיד שלובש את זרעיו מבחוץ. התות מטעה. אותם כתמים צהובים זעירים הם לא באמת הזרעים, והבשר המתוק שאנחנו אוהבים אינו הפרי האמיתי.

אנטומיה של התות

התות הוא פרי, אך הוא אינו מסווג באופן שניתן היה לצפות לו. למרות שמו, התות אינו "גרגרי יער אמיתי" מכיוון שחסר לו עור דק וקריקר (שלוש שכבות שנוצרו מקיר השחלה) המגדירים מבחינה בוטנית פירות יער. פירות יער אמיתי כוללים ענבים, חמוציות, ואפילו עגבניות ו חצילים.

במקום זאת, תותים הם מה שמכונה פרי מצטבר. גם פטל ושחמניות נכנסים לקטגוריה זו, וכל הפירות הללו הם באותה משפחה כמו הוורד, המכונה Rosaceae.

פירות מצטברים נוצרים באמצעות מיזוג של מספר שחלות בתוך פרח יחיד. התות צומח מפרח הצמח, ואותו בשר אדום ומתוק הצומח מתחת לגוף (או הגביע) נקרא כלי קיבול. עלי הכותרת הלבנים של הפרח משקפים אור אולטרה סגול כדי למשוך דבורים, אשר יאביקו את הפרי. כלי הקיבול מתנפח בגודלו כדי למשוך בעלי חיים שיאכלו אותם ויפזרו את "הפרי האמיתי".

פירות, לא זרעים

"הפירות האמיתיים" של התות הם מה שאנחנו חושבים עליו כזרעים. מבחינה טכנית, אותם חתיכות קטנות וצהובות דמויי זרעים נקראות כאבים, וכל אחד מהם הוא פרי. בתוך כל אכין נמצא זרעי התות בפועל. תות בגודל ממוצע מכיל כ 200 כאבים.

איך מגדלים תותים

בהתחשב בכך שהזרעים בתוך הכאבים חייבים להיות זעירים, אתה עשוי לתהות כיצד צמחי תות גדלים כל כך טוב. התפיסה כאן היא שצמח התות לא בהכרח מסתמך על זרעים, אם כי הזרעים יכולים לייצר צמח חדש.

במקום זאת, רוב התותים מופצים מהאצנים או משובטים. רצים צומחים ונמתחים מהצמח הראשי עד שהם מוצאים קרקע חדשה בה הם יכולים לשרש את עצמם. כל צמח אם יכול לשלוח מספר רצים, ולכל רץ צמחי תות חדשים מרובים. התנהגות תוקפנית זו מפצה על גודלם הזעיר של הזרעים הקשים לגידול של הצמח.

בבגרותם, פירות יער פופולריים אלה (או ליתר דיוק, פירות אגרגטים פופולריים) אורזים אגרוף תזונתי והם מהמאכלים הבריאים ביותר שיש. כוס תותים מספקת יותר מהכמות היומית של המבוגר הממוצע לוויטמין C, כמו גם נוגדי חמצון יקרי ערך.

קשיו

אמנם רוב הדיבורים על פירות עם זרעים גלויים מתרכזים בתות, אך איננו יכולים לשכוח את הקשיו המתעתע לא פחות. עץ הקשיו יכול לגדול ליותר מ 40 מטר ויש לו עלים גדולים וירוקים בהירים ופרחים ורודים עזים. למרות שנראה כי אגוזי הקשיו צומחים מפירות שנראים כמו תפוח או פלפל, אך זהו מקרה נוסף של נפיחות כלי קיבול לקידום הפרי האמיתי הנקרא דרופה.

דרופה הוא סוג של פרי אבן הכולל אפרסקים, דובדבנים, נקטרינות ושזיפים. הדרופית של עץ קשיו בצורת כליה וצומחת יחד עם צורה גדולה יותר הנקראת תפוח קשיו. בתוך הדרופה נמצא הזרע הטעים שלה, הדבר שאנו מכנים הקשיו "אגוז". בניגוד לדרופות אחרות, כמו אפרסקים, זרע של דרופית קשיו הוא מקור המזון הרצוי, ולא "הבור".

מעניין לציין כי לקליפת הקשיו יש רעילות הדומה לקיסוס, ולכן קשיו נמכרים תמיד בקליפה. ובעוד שאפשר לקנות שקית אגוזי קשיו "גולמיים", הם לא ממש גולמיים - הם נצלו בקליפותיהם ואז אדים אותם כדי שיהיו בטוחים לאכילה.