טיפים לבטיחות לשימוש בזבל בגינת הירקות שלכם

בזבל בעלי חיים נעשה שימוש בגינות ירק במשך מאות שנים. זה מוסיף חומרים מזינים וחומרים אורגניים, ומסייע בפיתוח אדמה בריאה וחיה. עם זאת, היו מפחדים בריאותיים רבים שקשרו את השימוש בזבל כדשן להתפרצויות של E. coli (Escherichia coli), מה שעשוי לגרום לכם לתהות: האם זה בטוח להוסיף זבל לגן ירק?

לדברי פתולוג הצמחים מאוניברסיטת אילינוי, ננסי פטאקי, החיידקים שכבר נמצאים על שורשי הצמח, כמו גם חיידקים ופטריות באדמה, היו מתחרים עם E. coli ושומרים עליו בבקרה, אולי אפילו ניזונים ממנו. "בנוסף, שום מחקר לא הצביע על כך שחיידק ה- E. coli אינו אלא מזהם עילי."

עם זאת, ייתכן מאוד שזבל מפיץ מחלות לבני אדם, אם כי לא היו מחקרים ארוכי טווח הכוללים זבל וגינות ביתיות. לדברי ואן בוביט וד"ר ואל הילרס מאוניברסיטת וושינגטון סטייט, "ניתן להעביר פתוגנים מזבל של בעלי חיים לבני אדם. הפתוגנים סלמונלה, ליסטריה וא.קולי 0157: H7, כמו גם טפילים, כמו תולעים עגולות ותולעי סרט., נקשרו ליישומי זבל בגנים. " באשר ל- E. coli, זיהום יכול להתרחש כאשר כל סוג של מזון בא במגע עם צואת בעלי חיים.

טיפים למניעת זיהום בזבל

תמיד קיים סיכון כאשר אתה משתמש בזבל או בתה זבל בגינה שלך, אך יש כמה אמצעי זהירות שתוכל לנקוט בכדי להישאר בטוחים.

אל תשתמש בזבל טרי

מלבד סיכון לזיהום, ככל שהדשן רענן יותר, כך הסיכוי שהוא יהיה גבוה בחנקן ואמוניה, שיכולים לשרוף שורשי צמחים ואף לעכב נביטת זרעים. אם הזבל הוא מבעלי חיים שאוכלים צמחים, כנראה שהוא מלא גם בזרעי עשבים שוטים, שלא יעוכבו מהנבטה.

אם אתה עדיין רוצה להשתמש בזבל טרי, אל תמרח אותו לאחר שתילת הגן שלך. משרד החקלאות באירופה ממליץ על חלון יישום של 120 יום לפני הקציר ואכילת כל ירק בו החלק המאכל בא במגע עם האדמה. זה כולל כל דבר מבוגר מתחת לאדמה (סלק, גזר, תפוחי אדמה, צנון, וכו ') כמו גם כל דבר יושב על הקרקע, כמו חסה, תרד, ואפילו Vining יבולים כמו מלפפונים ו סקווש. ניתן למרוח זבל טרי עד 90 יום לפני הקציר עבור ירקות שנמצאים רחוק מספיק מהאדמה ששום דבר לא יתזה עליהם אלא לטעות בצד הזהירות.

מצא דרכים אחרות לשימוש בזבל בגינה

במקום להשתמש בזבל כדשן, השתמשו בו כמרכך קרקע. הוסף זבל טרי בסתיו לשתילת האביב. יהיה לזה זמן לעבוד באדמה וקומפוסט. המתן עד שכל הירקות נקצרו לפני שמוסיפים אותו לקרקע.

אפשרות נוספת היא לבוש בצד בזבל קומפוסט בעונת הגידול. זבל שמורכב מפחית את הסיכון לזיהום, במיוחד אם הערימה מתחממת עד 140 מעלות ומעלה. אתה יכול לרכוש זבל קומפוסט או, אם יש לך מקור של זבל טרי, לקומפוסט אותו בעצמך. לדברי סטיבן ריינרס, גננות מאוניברסיטת קורנל, טמפרטורות קיץ חמות בדרך כלל יהרגו את E. coli.

וודא שהוא נקי מחוללי מחלות

אם אתה קונה זבל ארוז, על השקית לציין אם הוא ללא פתוגן. אל תניח כי רק בגלל שהוא נמכר כדשן, הוא מורכב לחלוטין. אם אתה מקבל זבל באופן מקומי, שאל בחווה אם לבעלי החיים שלהם היו בעיות בריאותיות.

השתמש באמצעי זהירות בשכל הישר

שטפו היטב את הידיים והציפורניים לפני ואחרי הקציר תוצרת שגדלה עם זבל. מכיוון שגידולי שורש (סלק, גזר, צנון) וירקות עליים (מנגולד, חסה, תרד) הם הרגישים ביותר לזיהום, שטפו ירקות אלה היטב ואולי קלפו אותם לפני האכילה. בישול יהרוג גם פתוגנים.

אם היית חשוף למחלות הניתנות למזון בעבר, הימנע מאכילת כל ירק לא מבושל שהופרה בזבל. ילדים, נשים בהריון, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת, ובעלי מחלות כרוניות צריכים להימנע גם מאכילת הירקות הללו.

לא כל הזבל נוצר שווה

הערך התזונתי של זבל משתנה לפי בעלי חיים. זבל עוף נחשב למועיל ביותר לגינה שלכם, עם יחס NPK של כ- 1,1-0,8-0,5. השווה זאת לפרות ב -0,6-0,2-0,5 ולזבל סוסים, 0,7-0,3-0,6. כמובן שגם בתוך אותו המין איכות הזבל תשתנה.

מרבית המקורות ממליצים להימנע משימוש בזבל חזיר, חתול וכלב בגינה מכיוון שהוא עלול להכיל טפילים שיכולים לשרוד בקרקע ולהדביק בני אדם.