איך לגדל חסה טרייה וטעימה

גידולי חסה (Lactuca sativa) עברו מסלט הצד המשעמם למרכיב שייבחר ויתענג. ישנם מאות סוגים של חסה שאתה יכול לגדל ורוב ירקות הסלט מכילים מינרלים, ויטמינים וסיבים עשירים. כאשר מתגלים ההבדלים הדקים בטעם ובמרקם, הפופולריות של החסה ממשיכה לגדול.

חסה היא אחד הירקות היחידים שאוכלים תמיד טרי. אתה פשוט לא יכול לנצח את הטעם של ירקות סלט טריים. שום דבר במכולת אפילו לא מתקרב.

למרות המגוון הרחב של חסה הקיימת, רובן אינן גדלות בכמויות מסחריות. מכיוון שהחסה היא הטובה ביותר לקטוף טרי, היא לא נוסעת או מאחסנת טוב. חוץ מזה, שום חנות לא תוכל למלא את מספר זני החסה העומדים לרשות הגנן.

קל מאוד לגדל חסה, שלעתים קרובות היא מובנת מאליה. עם לחתוך ולבוא שוב זנים, אתה מקבל תשואה גדולה מכמות קטנה של מאמץ וזרעים. הרבה יותר זול לגדל חסה משלך, ובמיוחד זני המומחיות, מאשר מחירי פרימיום שמצרכים גובים עבור ירקות "גורמה".

גידול חסה בגינה שלך

חסה היא יבול עונתי קריר ומגדלים אותה בצורה הטובה ביותר באביב או בסתיו כאשר הטמפרטורות אינן מגיעות לקיצוניות. עם זאת, למרות שחסה אוהבת לגדול בימים קרירים ולחים, זרעי חסה נובטים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה סביב 70 מעלות צלזיוס. פירוש הדבר שכדאי שתתחיל נטיעות בתחילת האביב בגינה עם שתילים ולא זרעים. אם מכניסים זרעי חסה לקרקע כשהוא עדיין קר ורטוב, הזרע פשוט יירקב. אתה תמיד יכול להתחיל זרעים בבית ואז להשתיל את השתילים כאשר כל סכנת הכפור חלפה.

זרעי חסה זקוקים לאור כדי להנביט, אז בקושי מכסים את הזרע באדמה ושומרים עליו לח. חסה היא מגדלת מהירה. זה מוכן להשתלה כאשר התפתחו כמה סטים של עלים. אל תתנו לשתילים להיות גדולים מדי לפני שתילתם, או שהם יתברגו לזרע את הסיכוי הראשון שהם מקבלים.

טיפול בצמחי החסה שלך

חסה אוהבת אדמה עשירה בחומרים אורגניים, כגון קומפוסט או זבל קומפוסט. זהו יבול אחד שבו חנקן נוסף אינו יכול להזיק מכיוון שכל מה שאתה רוצה מהצמח הוא העלה. תקן את האדמה שלך לפני השתילה והתלבש בצד שוב באמצע העונה.

אפילו יותר מאשר אדמה עשירה, ירקות סלט זקוקים למים רגילים. אם מותר לצמחים להישאר יבשים לתקופות ממושכות, במיוחד בטמפרטורות חמות, הם יהפכו למרירים, העלים עלולים להיחרך בשמש, ובסופו של דבר הצמחים ילכו לזרע. עם זאת, אל תשמור על האזור בלחות מתמדת או השתמש בחיפוי, או שתזמין שבלולים.

אפשר לגדל חסה לאורך כל הקיץ אם הצמחים מקבלים קצת צל והרבה מים. הזנים של גזור ובוא שוב הם ההימור הטוב ביותר שלך לעונה ארוכה. אם החסה שלך נראית כאילו היא עומדת להבריח, שלף אותה מהאדמה, מהשורשים והכל, והשתל מחדש. זעזוע זה במערכת שלה יאט את צמיחתה. שמור על הצמח להשקות היטב עד שהם יוקמו מחדש.

חסה היא אידיאלית לשתילת ירושה מכיוון שהיא מתבגרת במהירות, ניתן לשתול אותה די מקרוב. בחירת זנים עונתיים תקל על המשך הירושה. ניתן אפילו לגדל חסה במיכלים או להשתמש בהם כגבול דקורטיבי. רק שים לב שחיות מסוימות אוהבות חסה כמו שאנחנו אוהבים.

קציר חסה וירקות סלט אחרים

אתה יכול לקצור חתכים ולבוא שוב סוגים ברגע שהעלים החיצוניים אורכים כ- 15 סנטימטרים. אם אתה מגדל חסה ראש, הקפד למסוק לפני שהראש מתחיל להתארך. זה אומר שהוא מוכן לבריחה והטעם יסבול. ויזהרו, התבגרות לראש לוקח זמן ולכן מקשה על הצמיחה ללא הברגה מזני העלים הרפויים.

לקציר הארוך ביותר, זרע ישיר או השתלה כל 7-10 ימים. בעת זריעה ישירה, ניתן לשדר ולזרוע זרעים בשורות רחבות או למרחק של 8 עד 30 סנטימטרים זה מזה. המרווח הוא הטוב ביותר אם אתה רוצה שהוא יתבגר לראשים.

סוגי חסה לגידול

יש ממש מאות זני חסה זמינים, אם כי חלקם משתנים רק מעט בגודל או בימים למסיק. למטרות מעשיות, חסה מחולקת לארבע קבוצות שונות:

1. CRISPHEAD, היוצר ראש יציב עם מרקם פריך ורידים מובחנים. קרח הקרח הוא הזן המסחרי הנפוץ ביותר.
   1. איתקה - בחירה טובה לגידולי סתיו. חום יכול לגרום לראשים להיות רפויים יותר, אך עמידים בפני בריחה.
   2. קיץ - ראשים גדולים איטים לנעוץ בחום הקיץ, בזמן שהראשים נוצרים. עלי פרילי מתנגדים לצריבה בקצה. 70 יום
2. BUTTERHEAD גם יוצר ראש אבל המרקם רך וגמיש יותר עם ורידים פחות ברורים.
   1. ביב - חסת ירושה שנשארה פופולרית לאורך השנים. לביב יש מרקם רך וגן הטבח אומר שהמונח "ראש חמאה" הוטבע לתיאורו. 57 יום ו 45 יום
   2. קראנץ ' - בן דוד אירופאי של ביב, אך סובלני יותר למזג אוויר חם. 65 יום
   3. פלא מארבע עונות - זן אירופאי פופולרי בעל עלים ירוקים עם אדום. ניתן לשתול זן זה בשלהי האביב וכן בשלהי הקיץ והסתיו. לא ממש ארבע עונות, אבל קרובות מאוד. 68 יום
3. LOOSELEAF - יוצר סוג של חבורה במקום ראש. חסה חופשית נובחת מגזע חתוך מבלי לאבד את האיכות בטעם או במרקם.
   1. קערת סלט - זוכה כל אירופה. זה קל לגידול ועמיד בפני חום למדי. יש גם מגוון קערות סלט אדום. 60 יום
   2. Lollo bionda - חסה איטלקית קצוצה קלילה לגידול ובעלת תקופת קציר ארוכה. לולו רוסה הוא בן דודו האדום. 48 יום
   3. Oakleaf - Oakleaf וריבוי הזנים שלו גדלים ברוזטה ועובדים היטב כחתך וחוזרים שוב. יש עלי אלון אדומים, עלי אלון מתולתלים, עלי אלון מלכותיים...
4. COS או ROMAINE - צמח זקוף עם עלים צרים וארוכים שנראים ארוגים אך למעשה רכים למדי.
   1. Rouge d'hiver - רומאנית עם עלים אדומים עם סובלנות קרה טובה, שמתפקדת היטב גם באביב ובקיץ, מה שהופך אותה לאידיאלית לשתילת ירושה. 60 יום
   2. מיני רומנה פנינה קטנה - ירושה אנגלית שגדלה ל 5-15 ס"מ בלבד עם המרקם הפריך והטעם הרומאי של אחיו הגדול. 56 יום
5. מסקלון - תערובת של ירקות. באופן כללי, אלה נקצרים בעודם צעירים, ולכן תכנון ירושה הוא חיוני. יש צורך בערך רגל שורה לסלט. רוב תערובות Mesclun נחתכות ומגיעות שוב לזנים, אז חותכים כמסנטימטר מעל פני האדמה בעזרת מספריים כדי לשמור על הצמיחה. ניתן לערבב גם גידולי עלים כמו עולש, כרובית, גרגיר, שן הארי, חרדל חרדל ועשבי תיבול. 35 עד 45 יום