כיצד לגדל תרד בגינת הירק הביתית שלך?

תרד הוא ירק עלים ירוק שגדל הכי טוב במזג אוויר קר. ארוז ברזל, התרד גבוה עוד יותר בויטמינים A ו- C, תיאמין, אשלגן וחומצה פולית (אחד הויטמינים מקומפלקס B). תרד, כמו רוב ירקות העלים הירוקים-כהים, מכיל גם את הקרוטנואידים לוטאין וזקסנטין. אה, ותרד גם טעים מאוד שנאכל טרי או מבושל.

תרד גדל בדרך כלל בשל העלים הירוקים הכהים שלו. אמנם ישנם זני תרד רבים ושונים עם מבחר צורות ומרקמים של עלים, אך תרד מחולק בדרך כלל לשתי קטגוריות עיקריות: עלה חלק וסויה. מכיוון שתרד הצטלב כל כך הרבה, לעתים קרובות קשה לסווג אותו. תרד בעל עלים קטנים, או תרד לתינוקות, צבר פופולריות לאחרונה ואינו בהכרח עלי תרד בוגרים אלא זנים שפשוט אינם גדולים.

שם לטיני

Spinacia oleracea

שם נפוץ

תרד

אזור קשיחות USDA

שנתי

חשיפה

שמש מלאה או צל חלקי

ימים למסיק

בדרך כלל, אתה יכול לקצור תרד ארבעה עד שישה שבועות מזרע. אתה יכול להתחיל לקצור בכל פעם שהעלים גדולים מספיק לטעמך.

קציר

ניתן לקצור תרד בשיטת "חותכים ובאים שוב" של קציר חסה. חותכים עלים בודדים, החל מהעלים הישנים והחיצוניים יותר ומניחים לעלים הפנימיים הצעירים להישאר להמשיך לגדול לקציר מאוחר יותר. אתה יכול גם לכרות את הצמח כולו לקציר גדול יותר. אם אתה חותך בערך סנטימטר מעל כתר או בסיס הצמח, סביר מאוד להניח כי הצמח ישלח סומק עלים חדש.

טיפים לשימוש בתרד

• תרד, במיוחד זני העלים המקומטים, תלויים על האדמה ולכן הקפידו לשטוף היטב לפני השימוש.
• עלי תרד רגישים מאוד לגז האתילן שמפרישים פירות רבים, לכן אל תאחסנו תרד במקרר עם תפוחים, מלונים או עגבניות.
• ניתן להקפיא תרד לשימוש מאוחר יותר. שוטפים את העלים היטב ומניחים להם להתייבש מעט לפני שמניחים בשקית מקפיא הניתנת לסגירה חוזרת. ואז zapp אותם במיקרוגל למשך כדקה גבוהה. מניחים להצטנן מעט ומכניסים למקפיא. תרד קפוא מומלץ להשתמש בו תוך שלושה עד שישה חודשים.

מזיקים ובעיות

מכיוון שגדלים תרד כשמזג האוויר קריר ולח, כמה מחלות פטרייתיות, כמו טחב פלומתי (עובש כחול) ונבולת fusarium, יכולות להיות בעיות. החלל את צמחי התרד שלך כך שהם יקבלו זרימת אוויר טובה ונסה להרחיק מים מעלים בערב.

כנימות מהוות סיכון לתרד מכיוון שהן יכולות להפיץ וירוסים. עקוב אחר יבול הכנימות שלך באופן קבוע וזרוק אותם מייד אם אתה מוצא אותם.

כמה מזיקים עם ארבע רגליים, ובראשם ארנבות, עשויים לפשוט על כתם התרד שלך.

זנים מוצעים

(מלשכת הגינון הלאומית)

עמיד בפני מחלות

• ' מלודיה ', 'נורדי IV', 'אולימפיה', 'טיי' ו'וולטר '

נטיעת סתיו

• 'אבון', 'קיץ אינדיאני', 'מנגינה', 'סנוור מסנוור' ו'טייי '

שתילה בחורף:

• 'Bloomsdale Long Standing', 'Savoy Resistant Cold' ו- 'Tyee'

למכולות

• 'היברידי העלים של התינוק' ו'מלודיה '

חלופות תרד

• תרד ניו זילנדי (Tetragonia tetragonioides): קרוב במרקמו ובטעמו, אך במשפחת ירקות שונה לחלוטין.
• תרד מלאבר (Basella alba): צמח גפן לא קשור שיכול לקחת יותר חום. בחר צעיר, או שהעלים מקבלים מרקם דקיק.

הערות גידול

אדמה: תרד מעדיף אדמה מנוקזת היטב עם pH ניטרלי ולא תשמח ב- pH נמוך מ- 6,0. מכיוון שמדובר במגדל כה מהיר, תרד הוא גם מזין כבד. דשן עתיר חנקן, המספר הראשון באריזת הדשנים, יעזור לייצר עלים כהים ובריאים. תחליב דגים וארוחת סויה הם בחירה אורגנית טובה לתרד.

שתילה: ניתן להתחיל תרד בתוך הבית או לזרוע אותו בגן ברגע שהאדמה ניתנת לעבודה. תרד גדל די מהר, אז אל תתחיל צמחים בבית יותר משבועיים-שלושה לפני שאתה מתכנן להשתיל אותם. תרד גם מתבגר והולך לזרע במהירות, ולכן עדיף לזרוע מחדש כל שבועיים מאשר לנסות לשתול יבול גדול לקציר לאורך זמן.

זרעו את זרעי התרד דק בשורות המרוחקות כמטר אחד עד 1,5 מטר זה מזה או פשוט פיזרו את הזרעים בבלוקים. מכסים קלות באדמה, יציבים במקום ומשקים היטב. שמור על אדמת לחות עד להנבטה. לאחר שהצמחים גדלו את העלים האמיתיים שלהם, תוכלו להתחיל לדלל את הצמחים במרחק של כשישה סנטימטרים זה מזה. כמובן, אתה יכול לאכול את הדלילות שלך.

עם התחממות מזג האוויר, צמחי תרד יתחברו מהר יותר. צפו להפסיק לזרוע זרעי תרד מתישהו בחודש מאי או יוני, תלוי באקלים שלכם. תוכלו להאריך מעט את העונה על ידי שתילה בצל צמחים גבוהים יותר והשקיית צמחי התרד באופן קבוע.

גידולי סתיו: תרד גדל היטב גם בימים הקרירים והקצרים של הסתיו. התחל לזרוע שוב בתחילת אוגוסט. שמור על שתילים מוצלים ומושקים ובחום הקיץ, והם צריכים להיות מוכנים לקציר החל מספטמבר.

צמחי תרד יתר על המידה: ניתן להמשיך ולזרוע זרעי תרד עד עונת הסתיו. באקלים חם יותר, יתכן ויקצרו גם בחורף. אם האדמה קופאת לפני שהצמחים מתבגרים, חיפו אותם בחציר והשאירו אותם עד שהטמפרטורות מתחממות שוב באביב. הסר את הכיסוי, והצמחים צריכים לחדש את צמיחתם, מה שייתן לך קציר מוקדם עוד יותר.

גידול תרד במיכלים: אם החלל צפוף או שארנבות רבות, תוכלו לגדל תרד בקלות במיכלים. אפילו סיר קטן יחסית של 10-31 ס"מ או קופסת חלונות יעשו זאת. שתלו כמו שהייתם בגן. יהיה עליך להשקות בתדירות גבוהה יותר מכיוון שהמיכלים מתייבשים מהר יותר.

השתלת תרד: מומלץ לא להכניס תרד לערוגה, מכיוון שיותר מדי יצורים יכינו ממנו חטיף. אתה יכול, עם זאת, לנצל את הנקודות המוצלות יותר של גינת ירק מגודרת, שבה רוב צמחי הירק האחרים היו נבלים. כאמור, ניתן לגדל תרד בצל המופק על ידי צמחי ירק גבוהים יותר וליד צמחים שיתחילו להתפשט ככל שהתרד מסיים את עונתו, כמו שעועית מוט ותירס.