זרעי ירקות או שתילים? גלה מה הכי מתאים לגינה שלך
בעת שתילת גינת ירק באביב, תוכלו לשתול זרעים או לרכוש שתילים ממרכז הגן המקומי שלכם. זרעים אמנם זולים בהשוואה לעלות שתילי ירקות, אך ישנם גורמים נוספים שיש לקחת בחשבון בקבלת ההחלטה שלך.
גידול ירקות מזרעים עשוי שלא להיות מעשי לצמחים ארוכים בעונה באזורים עם עונות גידול קצרות. לכן, כשמדובר בצמחים ארוכים כמו עגבניות, פלפלים וחצילים, מרבית הגננות רוכשות שתילים או עציצים מבוססים מהמשתלה - או מתחילים את זרעיהם בתוך שבועות לפני זמן השתילה.
איך לבחור בין זרעים להשתלות
הבחירה בין זריעה הישירה ושתילי השתלה מסתכמת שלוש שאלות בסיסיות:
- האם קל לנבוט את הירק מזרע?
- האם עונת הגידול ארוכה מספיק כדי שהירק יתבגר אם נטוע מזרע?
- האם השתלת הירקות טובה?
התשובות לשלוש השאלות הללו יקבעו כיצד אתה שותל את גן הירק שלך. במידה מסוימת, התשובות שלך יהיו תלויות באקלים האזורי שלך. בגנים הדרומיים בהם עונת הגידול נמשכת מפברואר עד נובמבר, יש מספיק זמן לגדל עגבניות ופלפלים מזרע, אך באקלים צפוני בו עונת הגידול אורכת חמישה חודשים בלבד, עלול לגמר לגמר לגזול.
חבילת הזרעים עצמה מספקת שפע של מידע שיעזור לכם לבחור:
- זמן לבגרות. זה יגיד לך כמה זמן אחרי שהזרע מבצבץ שהצמח מגיע לבשלות. אם החבילה מציינת שהבשלות הושגה לאחר 75 יום, לא תקבל תוצרת אלא לאחר זמן זה.
- לזרוע זמן. חבילת הזרעים תגיד לכם מתי יש לשתול את הזרעים ביחס לתאריך הכפור האחרון באזורכם. זה עשוי אפילו להצביע על התחלת הזרעים בתוך הבית, עד שמונה שבועות לפני הכפור האחרון. אלה ירקות שתרצו לשתול כשתילים אלא אם כן אתם עומדים באתגר להתחיל אותם בבית.
ירקות שבדרך כלל נזרעים ישירות בגינה
גידולי שורש וירקות עם גזעים ארוכים, כמו גזר, בדרך כלל אינם מושתלים היטב ויש לזרוע אותם ישירות. חלק מהיבולים הגדלים במהירות, כמו אפונה ודלעת קיץ, אינם מרוויחים מההתחלה בתוך הבית מכיוון שצמחים שנזרעים ישירות בגינה יתעדכו במהירות להשתלות. להלן כמה ירקות נפוצים שבדרך כלל הם זרעים ישירים:
- שעועית
- סלק
- גזרים
- תירס
- מלפפונים
- שום
- חסה
- מלונים
- במיה
- פרנזי
- אפונה
- דלעות
- צנוניות
- רוטבגה
- סלסיפי
- קישוא
- לפת
- אבטיח
ירקות המושתלים לעתים קרובות כשתילים
למרות שניתן לגדל כמעט כל ירק מזרעים, לרוב נטועים יותר ירקות בגידול איטי כשתילים שהתחילו בבית. הדברים הבאים נוחים יותר להשתלה בגינה כשתילים מבוססים:
- ריחן
- ברוקולי
- כרוב ניצנים
- כרוב
- כרוב סיני
- כרובית
- סלרי
- מנגולד
- בצלית
- ירקות קולארד
- חציל
- עולש
- Escarole
- לייל
- קולרבי
- כרישה
- חרדל
- פטרוזיליה
- פילפלים
- עגבניות
- קישוא
ירקות שמתחילים משורשים או נורות
ואז יש קומץ ירקות שבדרך כלל לא שותלים מזרעים או שתילים בכלל, אלא מחלוקות שורשים או נורות:
- ארטישוק: גדל על ידי חלוקות שורשים
- אספרגוס: נטוע משורשים בני שנה
- שום ושאלוט: נטועים מצפורן
- חזרת: נטועים מגזרי שורש
- בצל: נטועים מסטים
- תפוחי אדמה: נטועים מתפוחי אדמה זרעים / חלוקות
- ריבס: נטוע מכתרי שורש
- בטטות: נטועים מחלקות
לא משנה מה תבחרו, זריעה ישירה, התחלת זרעים או רכישת שתילים, עדיף להחליט על אסטרטגיה הרבה לפני זמן השתילה. העלו את הצמחים שלכם באדמה מוקדם ככל האפשר כדי שיהיה להם זמן להסתגל למזג האוויר המתחמם ולתת להם את עונת הגידול הארוכה ביותר האפשרית.
