מדריך לגידול סלק
אולי לא מוערכים במטבח ולעיתים בגן, סלק הוא חלק קבוע מהגן שלנו. בגינות ירק ובנופי מאכל קלים לגידול סלק ועוזרים בהאכלת האדמה. אם יש לך חיות בבית החצר האחורית, אתה יכול לגדל סלק שיאכיל את בעלי החיים שלך, גם כן. למד כיצד להוסיף סלק לתכנית גן האביב או הסתיו שלך בעזרת מדריך מהיר זה לגידול סלק.
בחירת סוגי סלק לגידול
אם אתה אוהב את המראה של המנגולד השוויצרי אבל רוצה לערבב את צלחת ארוחת הערב שלך, לך עם סלק שולחן אדום. הגבעולים והוורידים של העלים מוכנים בעוד כחודש כירקות אכילים - הם אדומים.
כדי להאכיל בעלי חיים מגינה המותאמת לגידולים גדולים יותר, מגדלים סלקי גידול סלק ענקי שעושה דרך ארוכה לחיות המשק בחצר האחורית שלך. סלק לאחסון עשוי להיות טוב גם בסביבת בית פרברי או עירוני, שגדל לאורך כל הסתיו לאחסון במרתף קר.
אם אתם כבר אוהבים סלק ומתכננים לבשל אותם לעיתים קרובות, נסו את זני הצבעים הבהירים יותר כמו כתום, צהוב ואפילו לבן. הם לא "מדממים" כל כך הרבה, מה שיכול נוטה לצבוע את כל המתכון שלך באדום!
קח קצת זמן לדפדף בקטלוג זרעים לסוגי סלק. ברגע שאתה חותך את הסלק, הם יכולים להיות מדהימים, עם פסים וטווחי צבעים. אגב, הצבעים האלה הם סמנים של המון נוגדי חמצון וחומרים מזינים שיוסיפו לתזונה הבריאה של המשפחה שלך. סלק הוא יותר מירקות אדומים מוזרים שיש אנשים שאוהבים. הם יכולים להיות תכליתי, אכיל בכל החלקים, ומדהים!
איפה לגדל סלק
כחלק ממשפחת התרד, אתה יכול לשים סלק בכל מקום שבו אתה יכול להניח ירקות עלים דומים. הם מצליחים במיוחד במזג אוויר קריר והם מזינים קלים. כל זה מסתכם בכדי להפוך סלק לגידול סתיו נהדר כדי לעקוב אחר מזינים כבדים בסיבוב היבול שלך.
סלק די גמיש בבצורת, והם מעדיפים לעקוב אחרי אדמה שניקזה מעט חנקן. תן להם לרדוף אחרי דלעת או מלונים שיוציאו הרבה מהאדמה.
מכיוון שהירקות אכילים, ייתכן שתרצה לשתול אותם קרוב למטבח לקציר ארוחת ערב מהיר. או תחב אותם לנוף בגלל אותו צבע צבעוני של מנגולד בירוקים.
סלק טוב גם כירקות סובלני צל, פותח את האפשרויות של גינות מיכל ומחליק אותם מתחת לצמחים גבוהים יותר.
סלק מתחיל
שתלו אותם בסוף הקיץ ותנו להם לגדול עד הכפור הראשון. תן עד שלושה חודשים מרגע שתילת אותם כדי לתת זמן לגידול הסלקים הגדולים. אם אתם מחפשים בעיקר את הירוקים, תוכלו לצפות לתוצאות בעוד כחודש.
ניתן לזרוע סלק אביב ישירות בחוץ כחודש לפני הכפור האחרון. לקבלת היבול הטוב ביותר, דאג שתילה נוספת בעוד מספר שבועות לאחר מכן, כך שתוכל לשמור על הירוקים והסלק עוד מעט.
אתה אמור לראות נביטה בעוד כשבוע, אך הזרעים שתשתול הם תרמילים. בתוכם יש כמה זרעים, כדי לצפות במה שעולה ולהיות מוכנים לדלל אותם מעט ברגע שהם מתחילים לנבוט. אחרי שיש להם עלים וגובה של כמה סנטימטרים, דקים עד כמה סנטימטרים זה מזה.
אחסון ושימוש בסלק
ניתן לקצור ירקות סלק ולהשתמש בהם ברגע שהעלים מתחילים לצמוח היטב. אנו מעדיפים לתת לחיות המשק בחצר האחורית ליהנות מצמרות הסלק כרצונם, בעוד השורשים צומחים נחמדים וחזקים. העלים אינם זקוקים לגובה של יותר מ -15 סנטימטרים.
צמרות הסלק יתחילו להציץ מהאדמה כשזמן הקציר קרוב. במקום לתת להם לגדול לנורות זוכות פרסים, קדימה ולקצור את הקטנות. הם צריכים להיות מוכנים בסביבות 50-70 יום לאחר השתילה, תלוי במגוון שלך. קצירת סלקים קטנים תתן לכם טעם ומרקם טובים יותר מאשר לתת להם להיות גדולים יותר ובוגרים יותר.
משוך את הסלק בידיים בערך יום לאחר השקייתם כדי לוודא שהאדמה רופפת, והקפד לא לחתוך את העור אם אתה קוצר בחפירה.
יש לייבש סלק שמתכננים לאחסן, בלי לשטוף את האדמה, לפני שמניחים אותם לאחסון קר. כך או כך, שטפו אותם ממש לפני השימוש.
ניתן להכין סלק במגוון דרכים, החל מאידוי ועד צלייה ועד תוספת לסלטים. אם אתה כבר לא חובב סלק, הם שווה לנסות! הגן שלך יעריך את הטוויסט החדש, ויהיה לך כיף להתנסות במתכונים חדשים.
