כיצד לתכנן גן שיאכיל משפחה?

גידלתם ירקות בעבר; עם זאת, כמו גננים רבים, אתה עלול לגלות שאתה טובע בחסה בשלב מוקדם, ואז יש קישואים שיוצאים לך מהאוזניים, ובכל זאת אתה עלול לבלות את החורף ברכישת תוצרת, ירקות קפואים ושימורים. בעזרת תכנון מדוקדק, תוכלו להשתמש באנרגית הגן שלכם ביעילות רבה יותר כדי להפחית את חשבון המכולת שלכם ולאכול יותר ירקות טעימים וטריים, כמו גני הניצחון לשעבר.

תכנון גן שיאכיל את משפחתך יכול להראות מכריע. כמה צמחי עגבניות תזדקקו? זו שאלה טובה, ובמידה מסוימת התשובה תלויה בכמה שאתה אוהב עגבניות. כמה הנחיות תפוקה כלליות יכולות לעזור לך לחשב כמה מכל ירק לשתול. טיפים אלה יעזרו למקד את המאמצים שלך כך שמעט עד כלום לא יתבזבז.

שתל את מה שאתה נהנה ממנו

זה נראה לא פשוט, אבל כשאתה מעיין בקטלוגי הזרעים ורואה את זן הקולורבי הטעים והפורה 'Piracicaba', קל להיסחף. רעיון אחד הוא להקדיש שטח אחד בגינה לזנים חדשים או לירקות חדשים ולקנות רק את הכמות הקטנה ביותר של זרעים. בדרך זו תוכלו להתנסות מבלי לעמוד באוזניכם בנבטים בריסליים.

ניתוח חשבון המכולת שלך

אם אתה שומר קבלות של מכולת או סתם יש לך זיכרון טוב, אתה יכול להשתמש בזה כמדריך לכמות של פריט נתון שמשפחתך אוכלת בשבוע או חודש. ואז, הקצה את השנה. לדוגמא, קנו שקית בצל של 2 ק"ג כל שבועיים. אז 5 ק"ג בחודש שווה 54 ק"ג בשנה. אם אתה רוצה לספק לבני משפחתך בצל של שנה, תצטרך לשתול מספיק כדי להניב 54 ק"ג.

שימורים ושימור

בטח, אתה יכול להאכיל את המשפחה מהגן במהלך עונת הגידול, אבל מה עם בחורף? ובכן, ניתן להפוך עגבניות למשל לרוטב, סלסה, מיובש - או שלושתם! זכור כי מזון דל חומצות יצטרך להוסיף חומצה או להיות משומר בלחץ, והשתמש תמיד במתכון שימורים עדכני ומדויק. כמה ירקות ופירות קלים לשימורים מתחילים כוללים תפוחים, פירות יער, מלפפונים (כבושים), עגבניות ושעועית ירוקה (כשעועית דלילה). כמו כן, שימור כולל הקפאת מזון. הקפאה קלה ובטוחה. אתה יכול להקפיא פירות יער, עגבניות ובעצם כל הלבנת ירקות או רתיחה קודם, בדרך כלל.

הארכת העונה

שימור ושימור היא עבודה קשה, אז צמצמו כמה שתצטרכו לעשות על ידי גידול מזון טרי יותר. מסגרות קרות, חממות וכיסויי שורות הן דרכים נהדרות להאריך את עונת הגידול. אם יש לך מקום, שקול לגדל עשבי תיבול וירקות בביתך בחורף.

חישב תשואה ותכנן שורות

תרשים שתילה זה של מומחית הגינון מארי יאנוטי מראה כמה לשתול לאדם בגן הירק עבור מגוון ירקות פופולריים. ההרחבה הקואופרטיבית של וירג'יניה מפרסמת מדריך שתילה ותרשים דומה שגם הוא מביא לתשואות. זכור שכמויות אלה לאדם אינן שוקלות שימורים ושימור לחורף, לכן כדאי לשתול כמויות נוספות בהסתכלות על התשואה, על סמך מה שאתה מתכנן לשמר ומה אתה מצפה לאכול במהלך החורף.

שמור רשומות טובות

לצבוט כמה בדיוק לשתול עבור המשפחה הספציפית שלך ייקח קצת זמן. זה מבוסס על כמה שכל משפחה אוכלת, בין אם אתה משומר ומשמר לחורף, ועונת הגידול והמרחב שלך. ניהול יומן חווה וגן יכול לעזור לכם להתאים את הנטיעות לעונה הבאה. תזכור ששתלת יותר מדי חסה, ושתל פחות בפעם הבאה. לחלופין, אולי תבינו שהירקות המסקלון הצליחו כל כך טוב, החלטתם לשתול מספיק השנה בכדי להביא לשוק האיכר.

להיות גמיש

זכור שלמרות שתכנון גינה הוא חיוני, אתה יכול לבצע התאמות של התוכנית שלך בזמן. נטיעות ירושה יכולות לשמור על ירק פופולרי לאורך כל עונת הגידול. אתה יכול לקרוע את טלאי האפונה כשמזג האוויר החם פוגע, ולשתול צנוניות לסלטים.