כיצד להמשיך ולגדול בחסה בחום הקיץ?
חסה נחשבת לירק בעונה קרירה, וברוב הגינות הביתיות היא נטועה בתחילת האביב, נבצרת בסוף האביב עד תחילת הקיץ, ואז מושלכת לטובת ירקות אחרים באמצע הקיץ. חלק מהגננים עשויים לשתול מחדש את היבול השני של חסה כאשר הימים מתקררים בסתיו, אך רובם אינם מגדלים חסה בכלל באמצע תקופת הקיץ, ומתמקדים במקום זאת בירקות בעונה החמה. גננים נבונים עשויים לשתול חסה בין יתר ירקות העונה החמה, כמו עגבניות, כך שעד שנגמר החסה בתחילת הקיץ, ירקות העונה החמה מתחילים להשתלט על שטח הגן.
החסה גדלה בצורה הטובה ביותר בטווח טמפרטורות של כ -45 עד 24 מעלות צלזיוס. במזג אוויר חם מזה, העלים מתחילים להיות מרירים לטעם. כאשר ברגי חסה עלים מתחילים להעלות את זרעי הפרחים שלה, זה אות שהפקת חסה למאכל נעשית לעונה. עלים שנקטפו לאחר נקודה זו יהיו די מרירים לאכילה.
אבל יש כמה דרכים בהן אתה יכול להמשיך לייצר חסה לאורך כל הקיץ.
בחר את זן החסה המתאים
ראשית, בחרו בזני עלים ולא בחסה היוצרת ראש. אתה יכול להתחיל לקצור חסה עלים ברגע שהעלים החיצוניים מגיעים לגובה של 4 עד 15 סנטימטרים. אם אתה חותך רק את העלים החיצוניים האלה, זה מאפשר לעלים המרכזיים שנותרו להמשיך ולצמוח. זה נקרא קציר "חתוך ובוא שוב", וחלק מזני החסה משווקים כמתאימים במיוחד לקציר מסוג זה. לא רק שאתה יכול להתחיל לקצור מוקדם, אלא שגזירה כזו נוטה לזעזע את צמח החסה, ומונעת ממנו לחשוב שהוא הבשיל והוא מוכן לבריחה וללכת לזרע.
לעומת זאת, לחסה ראשית לוקח זמן לפתח ראשים בוגרים, ולעיתים הם ננעלים עוד לפני שראשי מאכל ראויים יכולים להיווצר. חסה עלים היא בחירה טובה בהרבה להמשך ייצור.
קציר חסה עלים לעיתים קרובות
אם תשאירו קצרים עלי חסה, הצמחים ימשיכו לייצר עלים חדשים גם לקיץ. לאפשר לעלים להיות גדולים ולהתבגר מאותת הצמח להעלות בריחי זרעים, וזו הנקודה בה הוא כבר לא יהיה אכיל. שמור על חיתוך עלים קצוץ, גם אם זה אומר להשליך כמה עלים כי יש יותר ממה שאתה יכול לאכול.
ספק צל
שתל את החסה שלך בצל צמחים גבוהים יותר, כמו עגבניות, תירס, או אפילו גידולי גפן כמו מלפפונים ודלעת. אתה יכול לעשות זאת כאשר אתה מתחיל זריעה ראשונה באביב, או בכל מקום שיש בו נקודות חשופות בגינה. חסה זקוקה ליותר שמש באביב הקריר מאשר בקיץ, ומיקום צמחי חסה סביב צמחים גבוהים יותר, כמו עגבניות, יספק שמש מלאה באביב בעוד העגבניות עדיין קצרות, אך יציע הקלה בשמש הקיצית העזה.
בד שמש תלוי מעל צמחי החסה על גבי מוטות יכול גם לסייע בהצללת הצמחים ובעיכוב דחף הבריחה שלהם.
שמור על צמחי חסה להשקות היטב
השקיה קבועה הופכת את הצמחים לסלחניים מאוד לטמפרטורות גבוהות. אידוי המים מהקרקע מספק קירור טבעי. השקו את צמחי החסה שלכם מדי יום - ולעתים קרובות יותר אם הוא חם ויבש במיוחד. עלי החסה הם בעיקר מים ויתייבשו ונובעים באור שמש חזק ובאדמה יבשה. שורשי חסה נוטים להיות רדודים, ולכן השקיה תכופה חשובה יותר מאשר השקיה עמוקה.
להשתיל
אם כל השאר נכשל ונראה כי צמחי החסה שלך מוכנים לבריחה, חפר אותם מהאדמה והשתל אותם מחדש. כמו בקציר "חתוך ובוא שוב", זהו זעזוע למערכת הצמח והוא יתמקד שוב בצמיחת שורשים ובעיכוב זרע. אל תרחיקו אותם מהאדמה ואל תאפשרו לצמחים להתייבש - רק פעולת הרמתם ושתילה מחודשת זו די בהלם.
התחל יבול שני בקיץ
ניתן לקצור את שתילת החסה בתחילת הקיץ אם תעקוב אחר הטיפים הקודמים, אך בסופו של דבר היא תיכנע לגנטיקה ותבריח עם זרעי פרחים. אם אתה רוצה שיהיה לך חסה לקצור בסוף הקיץ, כנראה שתצטרך לשתול יבול שני בתחילת הקיץ. זרעי חסה יכולים להיות קשים להנבט בתנאים חמים ויבשים. נסה את הטריק הזה כדי לגרום להם לצאת לדרך:
- מצא מקום מוצל משהו בגינה שלך ותן לו ספוג מים עמוק. ואז הניחו קרש מעל האדמה הלחה. הלוח צריך להיות גדול לפחות כמו שטח השתילה המיועד שלך.
- הרם מעת לעת את הלוח והספיג מחדש את האדמה עוד יומיים-שלושה. זה אמור להוריד את הטמפרטורה של האדמה.
- עכשיו, שתלו את זרעי החסה שלכם באזור המוכן והשקו אותם היטב. החזר את הלוח מעל האדמה הנטועה.
- הרם את הלוח והמים כל יום עד שתראה סימני נביטה, ובאותה עת תוכל להסיר את הלוח. זה צריך לקחת בערך שבעה עד עשרה ימים עד שזרעי החסה נובטים. המשך להשקות בכל פעם שהאדמה מתייבשת. פירוש הדבר הוא השקיה יותר מפעם אחת ביום, ואילו השתילים זעירים.
ברגע שהצמחים גובה כמה סנטימטרים ומוכנים להתחיל לקציר, הם לא צריכים להזדקק להרבה יותר מים.
שתול יבול נפילה
לבסוף, שמור על זרעי החסה שלך בהישג יד לשתילת סתיו, כאשר תנאי הגידול שוב מושלמים לצמחי חסה והגידול קל. חסה של עלים צומחת במהירות, ותוך כמה שבועות של מזג אוויר סתיו קריר, תוכלו לקבל את החסה הטעימה ביותר בשנה.
