7 עשבי התיבול המובילים לייבוש

שום דבר אינו משתווה לחלוטין לעשבי תיבול טריים, אך הם לא תמיד זמינים. אם זה המקרה, אין דבר נוח יותר מלהכין כמה עשבי תיבול מיובשים בהישג יד, במיוחד אם הם יבשו טריים מהגינה שלך.

אחסון ושימוש בעשבי תיבול יבשים

• יש לך כמה אפשרויות לייבוש עשבי תיבול. תוכלו לשמור על הטעם הרב ביותר אם תייבשו באוויר או תשתמשו במייבש. ייבוש במיקרוגל הוא נוח, אך הוא יכול להשפיל את טעמם של עשבים רבים.
• לא משנה באיזו דרך אתה מייבש אותם, וודא כי עשבי התיבול שלך יבשים לחלוטין לפני שמאחסנים אותם. מומלץ לבדוק מעת לעת את עשבי התיבול כדי לוודא שאין סימני עיבוי. אם אתה רואה טיפות מים כלשהן, תן לעשבי התיבול זמן רב יותר להתייבש וודא להשליך את כל אלו שהחלו להתעצב.
• עשבי התיבול המיובשים שלך ישמרו על הטעם הרב ביותר על ידי אחסונם בכלי אטום, במקום קריר ויבש שנמצא מחוץ לאור שמש ישיר. למעשה, חושך מוחלט הוא הטוב ביותר.
• השאירו את עשבי התיבול שלמים, עד שתהיו מוכנים להשתמש בהם. הם שומרים על שמנים רבים יותר כאשר הם נשמרים על כנם. מפורר אותם לכל מאכל שתכין ישחרר את השמנים האלה כשאתה זקוק להם.
• עשבי תיבול יבשים מרוכזים יותר מעשבים טריים. עם עשבי תיבול יבשים, התחל להשתמש ב -0,25 בלבד כפי שהיית משתמש בעשבי תיבול טריים. הטעם יהיה משתנה ותמיד תגדיל את הכמות.
• אל תשכח לתייג את עשבי התיבול שלך כאשר אתה מאחסן אותם. כמה מהם נראים דומים במידה רבה ולחלקם אפילו ניחוחות דומים.

לא כל עשבי התיבול שומרים על טעמם כאשר הם מיובשים. עשבי תיבול עדינים, כגון בזיליקום, זיפן, עירית, כוסברה, ו פטרוזיליה, מאבד הרבה האגרוף שלהם כאשר יבשים. הקפאה עשויה להיות אפשרות טובה יותר עם עשבי תיבול אלה.

עם זאת, כמה עשבי תיבול תלויים בריח שלהם ובמידה רבה של טעם, כאשר הם מיובשים. הטעם ישתנה משנה לשנה וגן לגינה, אך באופן עקבי ניתן לסמוך על העשבים הבאים.