ירקות סובלניים לגוון
אל תוותרו על גינון ירקות רק בגלל שהחצר שלכם לא שטופת שמש. כל הצמחים זקוקים לשמש כדי לגדול היטב, אך ישנם כמה ירקות שיסבלו ואף יעריכו צל חלקי. זה נכון במיוחד בימים החמים ביותר של עונת הגידול, כאשר צל אחר הצהריים הוא הקלה אחרי שעות של שמש עזת בוקר. אתה יכול אפילו לגדל כמה ירקות באזורים ליד עצים שנמצאים בצל מנומר במשך רוב שעות היום.
ירקות הגדלים בצל הם בעיקר ירקות עלים וגידולי שורש, ולכן הם עושים את הבחירות הטובות ביותר. ירקות המייצרים פירות, כמו עגבניות, מלפפונים וחצילים, זקוקים לכל השמש שהם יכולים לקבל.
אם אתם מתנסים לגדל ירקות בצל, זכרו שהם עדיין זקוקים להרבה מים ומים וצל הם תנאים מושלמים לחלזונות ושבלולים. תצטרך להיות חרוץ במיוחד בחיפוש אחר היצורים הרזים האלה או שהם ימחקו את הקציר שלך.
- 01
סלט ירוק
ירקות סלט עלים הם מרכיבים עיקריים בגינת האביב. הם אוהבים את הימים הקרירים והמטוללים בתחילת העונה ותוכלו לשתול את רובם לתקופת קציר ארוכה. זה נהיה קצת מסובך לשמור עליהם לגדול בחלק החם ביותר של הקיץ. הם איטיים לנבוט במזג אוויר חם ויבש ומהירים להתברג לזרעים כשהם גדלים. אתה יכול לחכות עד שהטמפרטורות יתקררו שוב בסתיו או שתוכל לנצל נקודה מוצלת בגינה - אפילו מאחורי צמחי תירס או עגבניות גבוהים יותר - ולהמשיך הלאה כל הקיץ. הם עדיין יזדקקו לתוספת מים במזג אוויר חם.
אפשרויות בחירה טובות כוללות ארוגולה, חסה, חמציץ ותרד, שזקוקים לשלוש עד ארבע שעות שמש ביום.
- 02
ירקות בישול
ירקות עלים שגדלים לבישול, ולא סלטים ואכילה טרייה, יצמחו למעשה לאט יותר ורגיש יותר בצל אחר הצהריים. הם כנראה לא יהיו גדולים כמו עמיתיהם לשמש מלאה, אך עלי התינוק הקטנים יותר דורשים פחות בישול ולעתים קרובות הם מתוקים יותר.
נסה ירקות אסייתיים (פאק צ'וי או מיזונה), מנגולד, כרוב וירק חרדל, אשר כולם זקוקים לשלוש עד ארבע שעות שמש בכל יום.
גם כרוב ו ברוקולי יגדל בתוך חצי יום של שמש. הם מעדיפים מזג אוויר קריר יותר אבל ייקח קצת יותר זמן לעלות.
- 03
ירקות שורש
רוב ירקות השורש יכולים להסתדר עם ארבע עד חמש שעות שמש ביום, אולם הם יגדלו לאט יותר וייקח יותר זמן להגיע לגודל מלא. אתה יכול לקצור כמה מהם, כמו גזר ותפוחי אדמה, כשהם עדיין קטנים ומתוקים. אתה יכול גם לקצור ירקות סלק ולפת בזמן שאתה מחכה למילוי הנורות שלהם. אתה רוצה שהצנון שלך יגדל מהר כדי שלא יהפוך לעצי או חם מדי, אך צל חלקי ימנע מהם להתבריח לזרעים.
ירקות שורש להצללה חלקית כוללים סלק, גזר, תפוחי אדמה, צנוניות ולפת.
- 04
עשבי תיבול
צמחי מרפא קולינריים רבים הם מגדלים מהירים. עשבי תיבול שנתיים יתנברו לזרעים מהר יותר מאשר חסה בתנאי גידול טובים. הם עשויים להיות מעט יותר סגורים כאשר הם גדלים בצל חלקי, אך מכיוון שאתה מגדל אותם על העלים שלהם, זה לא ממש משנה.
עשבי תיבול אלה יסתדרו רק עם שלוש שעות שמש ביום: עירית, כוסברה, נענע, אורגנו ופטרוזיליה.
- 05
אפונה ושעועית
אפונה ושעועית ירוקה אוהבים טמפרטורות קרירות יותר. הם זקוקים לקצת שמש (כארבע עד חמש שעות ביום) כדי לייצר פרחים ותרמילים, אך הם נוטים לדעוך ככל שהטמפרטורה מתחממת. שתילתם במקום מוצל וקריר תאריך את עונת הגידול שלכם.
שעועית בוש היא בחירה טובה יותר לצל מאשר שעועית מוט. זני מוטים מתחילים לייצר שעועית בהמשך העונה והם זקוקים לשמש כדי לגדל את הגפנים שיחזיקו בסופו של דבר את השעועית. פולי בוש הם מגדלים מהירים וכמו אפונה מעריכים מעט התקררות אחר הצהריים.
